• Resep Rendang Jengkol Enak Pedas Empuk dan Tidak Bau

    Resep Rendang Jengkol Enak Pedas Empuk dan Tidak Bau


    323 views
    Resep Rendang Jengkol Enak Pedas, Empuk dan Tidak Bau – Bumbu rendang sangat terkenal dalam seni masakan minang, tidak hanya populer di Padang tetapi sudah menjadi menu makanan favorit masyarakat Indonesia dengan aneka ragam variasinya. Penggunaan bumbu rendang yang kaya akan rempah ini, tentunya sudah biasa kita digunakan dalam bermacam-macam bahan masakan. Tidak hanya berbahan daging saja, tetapi juga termasuk dalam cara memasak jengkol kali ini beserta tips agar jengkol tidak bau dan bertekstur empuk.

    Cara Membuat Jengkol Rendang Empuk Pedas
    Resep Rendang Jengkol
    Jengkol senantiasa dikonsumsi sebagai lalapan dan diolah menjadi berbagai hidangan enak nan lezat. Meskipun jengkol rasanya nikmat saat disantap, sayangnya ada sebagian orang justru menjauhi jengkol karena menyebabkan bau mulut serta aroma yang tajam dan menyengat saat di pembuangan akhir. Mengkonsumsi mentimun sampai minum kopi pahit setelah makan jengkol merupakan beberapa cara yang biasa dilakukan sebagian orang supaya tetap bisa menikmati kelezatan jengkol.
    Jengkol ditutupi cangkang yang keras dan kulit ari yang menempel, oleh karenanya sebelum diolah, secara sederhana jengkol direbus terlebih dahulu supaya mudah dikupas cangkang termasuk kulit arinya dan jengkol menjadi lebih empuk. Saat direbus kita bisa menambahkan aneka rempah untuk menghilangkan bau jengkol, ditambah dengan racikan bumbu yang juga kaya rempah saat dimasak juga dapat meminimalisir aroma jengkol yang kurang sedap.
    Jengkol yang dimasak bersama bumbu rendang yang pedas bisa menjadi sebuah masakan yang sangat enak dan spesial. Cara membuat rendang jengkol agar tidak bau terletak pada cara pengolahannya yang benar dan tepat, namun tidak mengurangi rasa khas dari jengkol itu sendiri. Rendang jengkol pedas dengan racikan bumbu lekoh yang enak dan lezat ini akan sangat pas disajikan untuk menu makan bersama keluarga.

    Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Jengkol

    • 1 kg – jengkol
    • 800 ml – santan dari satu butir kelapa
    • 2 lembar – daun salam
    • 1 batang – serai diambil putihnya lalu digeprek
    • 1 batang – bawang daun diiiris kasar
    • 1 buah – tomat dipotong- potong
    • 1 sendok makan – gula pasir
    • 3 mata – asam jawa dilarutkan dengan empat sendok makan air
    • 6 sendok makan – kecap manis
    • 1 sendok makan – gula merah yang sudah disisir
    • 1 sendok makan – garam
    • Minyak secukupnya untuk menumis

    Bahan dan bumbu untuk merebus jengkol :

    • 1500 ml – air
    • 5 lembar – daun salam
    • 1 batang – serai digeprek
    • 1 sendok teh – pala yang sudah diserut
    • 1 sendok teh – lada butir
    • 2 cm – lengkuas digeprek
    • 2 cm – jahe digeprek

    Bumbu disangrai kemudian haluskan :

    • 4 siung – bawang putih
    • 6 butir – bawang merah
    • 8 buah – cabai rawit merah
    • 6 buah – cabai merah besar
    • 3 cm – kunyit
    • 1/2 sendok teh – pala yang sudah diserut
    • 1 sendok teh – lada butir
    • 1/4 sendok teh – jinten
    • 3 biji – kapulaga
    • 1 sendok makan – ketumbar

    Cara Membuat Rendang Jengkol Enak Pedas

    1. Belah dua jengkol menggunakan pisau, kemudian rebus dengan 1500 ml air bersama bahan dan bumbu rebusannya. Rebus jengkol menggunakan api sedang selama satu jam atau hingga empuk. Angkat dan tiriskan lalu geprek atau pipihkan tetapi tidak sampai hancur, sambil dikupas kulitnya hingga bersih. Kulit jengkol akan sangat mudah dikupas setelah direbus, sedangkan jengkol digeprek supaya bumbu mudah terserap saat dimasak.
    2. Panaskan wajan tanpa menggunakan minyak, masukkan semua bumbu-bumbu yang mau dihaluskan. Aduk-aduk rata dan sangrai di atas api sedang hingga berwarna kekuningan dan mengeluarkan aroma wangi yang tajam. Angkat lalu haluskan atau ulek hingga halus serta aduk rata.
    3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus tadi sambil aduk-aduk sampai harum. Tuangkan santan, masukkan daun salam, serai, bawang daun, dan tomat. Aduk rata, kemudian masukkan jengkol tadi lalu masak sampai mendidih.
    4. Tambahkan gula pasir, air asam jawa, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk-aduk sampai bumbu benar-benar meresap, kuahnya menyusut serta mengental dan matang. Angkat rendang jengkol, selanjutnya siap untuk disajikan dengan taburan bawang goreng.
  • Resep Ceker Goreng Tepung Crispy Tulang Lunak

    Resep Ceker Goreng Tepung Crispy Tulang Lunak


    278 views
    Resep Ceker Crispy Goreng Tepung Renyah Masak Presto (Tulang Lunak) – Aneka masakan ceker atau kaki ayam dengan bermacam variasi olahannya, saat ini termasuk dalam menu kuliner yang favorit. Berbagai penyebutan yang unik, seperti ceker setan pedas, lapindo, mercon atau crispy menjadi bagian promosi yang cukup berhasil menarik banyak para penggemar.

    Cara Membuat Ceker Goreng Tepung Crispy Resep Tulang Lunak
    Resep Ceker Crispy Tulang Lunak
    Kreasi cara membuat ceker crispy kali ini dengan menggunakan adonan tepung sederhana tetapi menghasilkan ceker goreng yang renyah serta kriuk. Tulang yang benar-benar lunak dan super empuk karena dimasak presto juga menjadi daya tariknya sehingga ludes tak bersisa.
    Selain itu, pelengkap sambal pedas dengan penggunaan bumbu khas seblak sebagai cocolannya semakin membuatnya menjadi menu yang spesial, baik menjadi cemilan yang gurih maupun teman makan nasi.

    Menggunakan panci presto merupakan cara cepat dan praktis untuk membuat tulang menjadi lunak sehingga bisa disantap dan menyerap gizi yang dikandungnya. Ada beberapa tips dan trik sederhana dalam cara memasak ceker ayam dengan presto agar tidak hancur, bahan-bahan yang diperlukan bersama langkah-langkahnya sudah ditulis secara rinci di bawah ini.

    • 1/2 kg – ceker , kupas kulit dan potong kuku lalu cuci bersih
    • 1 liter – air bersih untuk presto
    • 200 ml – air untuk kuah sambal
    • 2 lembar – daun salam
    • 1 batang – serai lalu geprek
    • 1 sendok teh – lada/ merica biji
    • 1 sendok makan – tepung maizena dilarutkan dengan 100 ml air
    • 250 gram – tepung bumbu instan serbaguna (sasa)
    • 100 gram – tepung beras
    • 250 gram – minyak untuk menggoreng dan menumis

    Bahan sambal bumbu seblak dihaluskan

    • 1 siung – bawang putih
    • 2 cm – kencur
    • 1 sendok teh – garam
    • 1 sendok teh – gula pasir
    • 8 buah – cabai rawit merah

    Cara Membuat Ceker Goreng Crispy Tulang Lunak

    1. Siapkan panci presto dengan alas keranjangnya, masukkan ceker yang sudah dibersihkan sebelumnya serta 1 liter air. Tambahkan daun salam, serai, dan lada biji, kemudian tutup rapat dan naylakan api sedang. Masak sekitar 45 menit atau sampai bunyinya nyaring dan uap banyak keluar, matikan api lalu biarkan dulu hingga uap keluar dan panci sudah agak dingin. Buka tutup presto, angkat ceker beserta alasnya dan biarkan sejenak (tiriskan) tunggu airnya merembes keluar.
    2. Siapkan sebuah wadah atau baskom, campurkan tepung bumbu dan tepung beras lalu aduk sampai rata. Tumpahkan ceker dari alas presto tadi ke dalam adonan tepung, goyang-goyang pelan wadah sambil tabur-taburi dengan tepung tadi supaya ceker benar-benar tercampur rata dengan tepung.
    3. Panaskan wajan dengan minyak yang banyak, goreng ceker sampai kekuningan serta garing dan renyah lalu angkat dan tiriskan dari minyak. Sajikan ceker goreng tepung renyah crispy bersama sambal bumbu seblak.
    4. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu seblak yang dihaluskan lalu aduk-aduk sampai harum. Tuangkan air 200 ml dan larutan maizena, aduk kembali sampai bumbu tercampur rata. Angkat dan sisihkan untuk sambal cocolannya.
  • Resep Puding Jagung Manis Susu Tanpa Santan

    Resep Puding Jagung Manis Susu Tanpa Santan


    242 views
    Resep Puding Jagung Manis Tanpa Santan Lembut Aroma Jeruk Lemon – Puding jagung merupakan salah satu menu unggulan sebagai makanan penutup atau pencuci mulut yang bercita rasa manis, enak, dan segar, serta wangi aromanya. Cara membuat puding jagung spesial lembut dan halus kali ini diracik dengan bahan-bahan campuran dari jagung manis, susu, dan perasan jeruk lemon yang beraroma khas dan harum.

    Cara Membuat Puding Jagung Susu Resep Tanpa Santan
    Resep Puding Jagung
    Puding jagung dibuat tanpa santan dan menjadi lembut dengan pemakaian kuning telur. Sedangkan untuk tampilan warna yang lebih memikat, kita bisa menambahkan pasta jeruk atau pewarna kuning secukupnya. Tetapi sifatnya hanya opsional saja, karena tanpa kuning memikat juga memiliki rasa yang sangat mumpuni.
    Tak hanya sampai disini, kita juga bisa mengkreasikannya menjadi puding lapis untuk menambah cita rasa yang lebih kaya dan beragam rasa. Variasi puding jagung lapis puding susu santan merupakan kombinasi yang tepat untuk menjadi sajian terfavorit keluarga, bahkan cukup unik dan menarik untuk dijadikan menu arisan, tasyakuran atau acara-acara spesial lainnya.
    Selanjutnya, saatnya memilih kreasi yang ingin dicoba, apakah puding jagungnya saja atau beserta puding lapisannya. Adapun langkah-langkah dalam proses pembuatan masing-masing lapisan puding telah kami rangkum dalam resep puding jagung enak lapis puding susu santan berikut ini.

    Bahan Puding Jagung Susu Aroma Lemon

    • 2 buah – jagung manis
    • 700 ml – susu cair murni
    • 1 bungkus – agar-agar putih
    • 1/2 sendok teh – garam
    • 1 sendok makan – pasta jeruk atau sesuai selera
    • 1 buah – jeruk lemon diperas
    • 1 butir – kuning telur
    • sesuai selera – pasta jeruk atau pewarna kuning

      Bahan Puding Susu Santan Wangi Pandan

      • 200 ml – susu cair murni
      • 500 ml – santan kental dari 1 butir kelapa
      • 100 gram – gula pasir
      • 1 bungkus – agar-agar putih
      • 1 lembar – daun pandan
      • 1/2 sendok teh – garam

      Cara Membuat Puding Jagung Susu dan Puding Santan

      1. Pertama-tama kita rebus dahulu jagung manis dengan air secukupnya supaya empuk dan mudah dipipil. Selanjunya, pipil-pipil biji jagung yang sudah empuk tersebut.
      2. Blender pipilan jagung manis bersama dengan susu cair sampai halus. Angkat dan tuangkan ke dalam panci sambil disaring agar hasilnya halus, masukkan juga agar-agar putih, pasta jeruk, garam, dan air jeruk lemon. Aduk rata kemudian masak dengan api sedang hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
      3. Setelah benar-benar mendidih, ambil dua sendok makan adonan lalu campurkan ke kocokkan kuning telur. Setelah rata, masukkan kembali ke dalam rebusan adonan serta aduk-aduk lagi hingga adonan mengental dan matang.
      4. Matikan api lalu angkat dan tuang adonan ke dalam cetakan sesuai selera masing-masing, sisihkan dan biarkan hingga setengah beku.
      5. Sementara itu, kita membuat puding susu untuk lapisannya. Campurkan semua bahan puding susu dalam panci kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak adonan tadi sambil diaduk perlahan-lahan sampai benar-benar mendidih.
      6. Matikan api, angkat dan tuangkan adonan tadi ke atas puding pertama yang setengah beku atau tusus-tusuk memakai garpu kecil bila sudah terlanjur membeku supaya saat dikeluarkan dari cetakan, lapisan puding tetap menempel.
      7. Dinginkan ke dalam kulkas dan keluarkan dari kulkas bila sudah beku, puding jagung segar sudah siap untuk disajikan dingin-dingin.
    • Resep Sayur Lodeh Enak Pedas Bumbu Sederhana

      Resep Sayur Lodeh Enak Pedas Bumbu Sederhana


      342 views
      Resep Sayur Lodeh Enak Pedas Bumbu Sederhana – Masakan aneka sayuran berkuah santan yang pada umumnya berwarna putih ini tidak hanya dikenal sebagai sayur lodeh khas Jawa tetapi juga sangat dikenal luas bagi masyarakat di nusantara dengan bermacam variasi cara membuatnya.

      Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Kacang Panjang
      Resep Sayur Lodeh Pedas
      Terdapat beragam jenis bahan sayur yang biasa digunakan, baik kacang panjang, labu siam, terong ungu, jagung manis dan masih banyak lagi termasuk campuran daun dan buah melinjo sebagai ciri khasnya.
      Resep sayur lodeh kacang panjang dan kombinasi beberapa bahan lainnya kali ini kita olah dengan pemakaian bahan dan bumbu yang cukup sederhana. Satu yang unik pada cara memasak sayur lodeh enak kali ini adalah pemakaian cabai gendot.

      Jenis cabe yang terkenal dengan sensasi rasa pedas dan segarnya ini sudah sangat umum digunakan dalam bumbu masakan masyarakat Sunda atau Jawa Barat. Maka tak heran, apabila cabe ini sangat mudah ditemukan di Bandung hingga ke pasar-pasar tradisional.
      Nah, bagi anda yang sedang ke Bandung, jangan lupa sempatkan membeli cabe gendot karena belum tentu ada di daerah-daerah lainnya. Akan tetapi sebagai alternatif, kita juga bisa menggantinya dengan cabe rawit setan, cabe hijau atau jenis lainnya sesuai selera.

      Bahan Serta Bumbu Sayur Lodeh

      • 100 gram – kacang panjang dipotong-potong lalu dicuci bersih
      • 700 ml – air putih
      • 100 gram – buah melinjo dicuci bersih
      • 50 gram – daun melinjo
      • 1 buah – labu siam dikupas dari kulitnya lalu potong-potong, dicuci bersih
      • 1 buah – jagung manis dipotong-potong dicuci bersih
      • 5 buah – cabai gendot dipotong-potong dicuci bersih
      • 1 buah – terung ungu dipotong-potong dicuci bersih
      • 250 ml – santan kental dari 1/2 butir kelapa
      • 1 batang – daun bawang dipotong-potong
      • 1 buah – tomat dipotong-potong
      • 1 ½ sendok makan – gula pasir
      • 3 sendok makan – minyak goreng untuk menumis atau secukupnya

      Bumbu yang dihaluskan :

      • 2 siung – bawang putih
      • 4 butir – bawang merah
      • 1 sendok makan – gula merah yang sudah disisir
      • 2 mata – asam jawa dilarutkan dengan tiga sendok makan
      • 2 cm – terasi
      • 4 butir – kemiri
      • 1 sendok makan – garam

      Cara Membuatnya Sayur Lodeh

      1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan lalu aduk-aduk sampai harum. Angkat dan sisihkan.
      2. Siapkan panci, tuangkan 700 ml air, kemudian masukkan buah melinjo. Didihkan atau rebus sampai buah melinjo agak empuk.
      3. Masukkan kacang panjang, labu siam, jagung manis, cabai gendot, terung ungu, dan daun melinjo.
      4. Tuangkan santan kental, masukkan daun bawang dan tomat sambil diaduk-aduk, serta masukkan bumbu yang ditumis tadi. Tambahkan gula pasir, aduk-aduk lagi dan masak hingga mendidih kembali dan sayur lodeh matang. Angkat dan siap untuk dihidangkan.
    • Resep Ayam Bumbu Bali Goreng Pedas Enak

      Resep Ayam Bumbu Bali Goreng Pedas Enak


      353 views
      Resep Ayam Bumbu Bali Goreng Pedas – Racikan bumbu kental dan pedas yang menyelimuti daging ayam yang empuk setelah direbus serta gurih setelah digoreng ini dapat menjadi salah satu hidangan istimewa keluarga. Ayam bumbu bali merupakan salah satu menu usaha kuliner nusantara yang sangat populer.

      Cara Membuat Ayam Bumbu Bali Goreng Resep Pedas
      Resep Ayam Goreng Bumbu Bali
      Selain terkenal dengan wisatanya, Bali juga terkenal dengan sajian kulinernya yang khas. Salah satu kreasi bumbu bali adalah dengan ciri khas berwarna merah dengan cita rasa pedas nan lezat. Selain diolah dengan cara dibakar, ayam goreng pun juga kian spesial apabila dimasak dengan lumuran bumbu bali ini.
      Ayam goreng bumbu bali pedas dengan bumbunya yang enak dan kental akan sangat nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat. Apabila ketagihan setelah mencicipi kuliner yang satu ini adalah hal yang wajar-wajar saja. Berikut resep dan cara membuat ayam bumbu bali pedas kita bagikan, semoga bisa menginspirasi kita semua dalam menentukan menu makan hari ini.
      • 1 kg – ayam dipotong-potong menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih
      • 1 liter – air untuk merebus
      • 2 lembar – daun salam
      • 1 buah – bawang bombay dipotong-potong
      • 1 buah – tomat dipotong-potong
      • 3 cm – lengkuas
      • 1 batang – serai, ambil putihnya lalu digeprek
      • 2 mata – asam jawa dilarutkan dengan air tiga sendok makan
      • 1 sendok makan – gula pasir
      • 5 sendok makan – kecap manis
      • 500 ml – minyak untuk menggoreng dan menumis

      Bumbu halus :

      • 4 butir – bawang merah
      • 3 siung – bawang putih
      • 8 buah – cabai rawit merah
      • 4 buah – cabai merah kriting
      • 3 buah – cabai merah besar
      • 4 butir – kemiri
      • 3 cm – kemiri
      • 1 sendok teh – ketumbar
      • 1 sendok makan – garam
      • 2 cm – terasi yang sudah dibakar

      Cara Membuat Ayam Bumbu Bali Goreng Pedas

      1. Siapkan panci yang sebelumnya diisi 1 liter air, rebus ayam sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan serta sisihkan 100 ml sisa air rebusan tadi untuk kuah kaldu.
      2. Tuangkan minyak yang banyak dalam wajan lalu panaskan, goreng ayam sampai warna kekuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan dari minyak.
      3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai harum. Tambahkan daun salam, bawang bombay, tomat, lengkuas, dan serai.
      4. Masak sambil sesekali diaduk lalu masukkan ayam goreng tadi, tuang sekitar 100 ml air kaldu sisa rebusan ayam tadi.
      5. Masukkan air asam jawa, gula pasir, dan kecap. Aduk rata lalu masak sampai matang, bumbu meresap serta kuahnya menyusut dan kental. Angkat dan siap untuk dihidangkan.
    • Resep Capcay Sayuran Kuah Kental Sederhana

      Resep Capcay Sayuran Kuah Kental Sederhana


      263 views
      Resep Sayur Capcay Kuah Kental Enak dan Sederhana – Capcay adalah masakan yang terdiri dari aneka macam jenis sayuran dijadikan satu. Makanan khas tionghoa ini dapat kita pilih sebagai menu selanjutnya untuk variasi hidangan sehari-hari yang sehat namun enak dan segar. Capcay menjadi masakan favorit karena cara memasak capcay dan penggunaan bumbu capcay tidak monoton.
      Cara Membuat Capcay Sayur Kuah Kental Resep Sederhana
      Capcay Sayur Resep Enak Sederhana
      Kita juga bisa mengkreasikan resep masakan capcay, baik dengan berkuah kental, kuah bening, maupun digoreng kering. Selain bebas memilih variasi campuran sayuran-sayuran yang segar, capcay biasa pula dikombinasikan bersama ayam, seafood, daging, telur dan lain sebagainya untuk menambah gurih dan kelezatan cita rasanya.
      Berikut adalah salah satu kreasi resep capcay kuah kental sayur campur ayam yang enak dan sederhana dengan pemakaian bahan dan bumbu sebagai berikut.
      • 100 gram – wortel dicuci bersih lalu potong-potong
      • 100 gram – kol dibersihkan lalu potong-potong
      • 250 gram – brokoli dicuci bersih dan potong perkuntum
      • 200 gram – fillet ayam dipotong dadu
      • 100 gram – buncis dicuci bersih lalu potong-potong
      • 100 ml – air
      • 50 gram (2 lembar) – kembang tahu direndam dengan air secukupnya, potong-potong
      • 100 gram – jagung baby dicuci bersih lalu potong-potong
      • 1 batang – bawang daun dipotong-potong
      • 1 tangkai – seledri dipotong-potong
      • 1 buah – tomat dipotong-potong
      • 1 sendok makan – gula pasir
      • 1 sendok teh – kaldu bubuk (bagi yang suka)
      • 1 sendok makan – tepung maizena dilarutkan dengan air dua sendok makan
      • Secukupnya – minyak goreng untuk menumis tergantung jenis wajan yang digunakan

      Bumbu yang dihaluskan :

      • 4 butir – bawang merah
      • 3 siung – bawang putih
      • 1 sendok makan – gula merah yang sudah diserut
      • 1/2 sendok teh – terasi digoreng terlebih dulu
      • 1 sendok makan – ebi direndam dengan air hangat secukupnya
      • 1 sendok makan – garam
      • 1 sendok teh – lada butir

      Cara Membuat Capcay Sayur Kuah Kental Sederhana

      1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk sampai harum.
      2. Masukkan wortel, kol, brokoli, fillet ayam, dan buncis. Tuangkan air lalu sambil diaduk-aduk, masukkan kembang tahu dan jagung baby. Aduk-aduk kembali sampai bumbu tercampur rata.
      3. Masukkan bawang daun, seledri, tomat, dan gula pasir. Aduk-aduk kembali sampai bumbu tercampur rata dan meresap.
      4. Setelah hampir matang masukkan larutan maizena, aduk sebentar lalu matikan api. Angkat dan siap untuk disajikan.
      Nah, itulah cara membuat capcay sayur kuah kental yang enak dan sederhana. Mudah bukan! Kita bisa menyajikan kapan saja. Capcay akan terasa lebih mantap bila disajikan bersama nasi hangat.
    • Resep Sup Gurame Kemangi Asam Pedas

      Resep Sup Gurame Kemangi Asam Pedas


      281 views
      Resep Sup Ikan Gurame Asam Pedas Aroma Kemangi – Menyeruput kuah dari bumbu sup gurame yang enak dan lezat dapat membuat nafsu makan kian berselera. Selain itu juga dibeberkan tips cara memasak sup ikan gurame agar tidak bau amis dengan trik yang sederhana, sehingga cara mengolah ikan gurame berkuah kali ini memberikan pilihan bagi kita selain digoreng atau dibakar.
      Resep Cara Membuat Sup Gurame Kemangi Asam Pedas
      Resep Sup Ikan Gurame Kemangi
      Bumbu yang bercita rasa dan kaya akan aneka rempah akan meminimalisir bau amis dari ikan air tawar termasuk ikan gurame. Selanjutnya rendaman air jeruk nipis sebelum ikan diolah serta penggunaan daun kemangi dengan aroma wangi yang tajam terbukti ampuh dalam menetralisir rasa amis dari ikan. Oleh karenanya sup gurame asam pedas kali ini menjadi salah satu menu favorit keluarga yang bisa ando coba juga di rumah.

      Kuah yang panas akan menjadi lebih hangat di badan dikarenakan penggunaan bumbu jahe, semakin segar alami rasa asamnya dari pemakaian belimbing sayur serta keringat pun bercucuran disebabkan kombinasi dari rasa pedas.

      Berikut salah satu resep sup gurame kemangi asam pedas, bahan dan bumbu yang dibutuhkan hingga proses cara membuatnya sudah tertera di bawah ini.

      Bahan-bahan Sup Gurame

      • 1 kg – ikan gurame
      • 3 buah – jeruk nipis untuk merendam ikan
      • 2 buah – belimbing sayur/wuluh dipotong dua
      • 3 buah – cabai merah besar diiris halus
      • 6 buah – cabai rawit merah iris halus atau biarkan utuh
      • 1 tangkai – seledri diiris halus (ambil daunnya)
      • 1 batang – daun bawang dipotong-potong
      • 1 buah – tomat dipotong-potong
      • 1 batang – serai diambil tengahnya lalu geprek
      • 2 lembar – daun salam
      • 5 cm – jahe dipotong menjadi 3 bagian lalu digeprek
      • 5 cm – lengkuas (laja) dipotong 3 bagian lalu di geprek dan potong-potong
      • 1 tangkai – kemangi dipetik daunnya
      • 3 lembar – daun jeruk
      • 600 ml – air
      • 3 sendok makan – minyak untuk menumis

      Bumbu kuah sup gurame yang diulek halus

      • 6 butir – bawang merah
      • 3 siung – bawang putih
      • 1 sendok makan – garam
      • 1 sendok teh – lada biji
      • 1 sendok makan – gula merah yang sudah diserut
      • 1 sendok makan – gula pasir
      • 6 buah – kemiri

      Cara Membuat Sup Gurame Asam Pedas :

      1. Buang isian perut ikan gurame dan insangnya lalu cuci bersih serta potong-potong sesuai selera kemudian rendam dengan air jeruk nipis kira-kira 15 menit.
      2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diulek halus lalu aduk-aduk sampai harum. Masukkan belimbing sayur/wuluh, cabai rawit merah, cabai merah besar, daun seledri, daun bawang, tomat, serai, daun salam, jahe, lengkuas, daun kemangi dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
      3. Tuangkan air, lalu masukkan ikan yang sudah direndam tadi. Aduk sebentar lalu tutup wajan hingga bumbu meresap dan airnya agak menyusut atau masak sampai matang. Angkat dan siap untuk disajikan.
    • Resep Kornet Sapi Kaleng Masak Tumis Praktis

      Resep Kornet Sapi Kaleng Masak Tumis Praktis


      327 views
      Resep Kornet Daging Sapi – Aneka masakan dari olahan kornet sapi kaleng tentunya sudah biasa menjadi pilihan dalam menu makan enak sehari-hari termasuk dimasak tumis praktis kali ini.
      Resep Kornet Sapi Kaleng Masak Tumis Praktis
      Resep Tumis Kornet
      Kornet kaleng yang merupakan olahan daging sapi yang diawetkan ini memang kadang kala menjadi solusi bagi kita dalam melengkapi persediaan bahan masakan di kulkas sehingga bisa digunakan kapan pun sebelum tanggal kadaluarsa :).

      Seperti halnya daging, olahan kornet sapi juga enak menjadi campuran untuk bermacam-macam bahan masakan lainnya sehingga cita rasanya menjadi kian spesial. Pada resep tumis kornet praktis kali ini, sayur buncis dan tahu yang mendapat giliran.

      Bahan masakan kornet tumis praktis

      • 250 gram – kornet daging sapi
      • 100 gram – buncis dipotong-potong
      • 3 buah – tahu dipotong dadu lalu goreng setengah matang
      • 1 buah – bawang bombay dipotong-potong
      • 1 buah – tomat dipotong-potong
      • 2 buah – cabai merah besar diiris-iris
      • 4 buah – cabai rawit merah dihaluskan
      • 3 butir – bawang merah dihaluskan
      • 2 siung – bawang putih dihaluskan
      • 1 sendok makan – gula pasir
      • 1/2 sendok teh – lada bubuk
      • 1/2 sendok teh – garam
      • minyak untuk menggoreng tahu dan menumis bumbu

      Cara Membuat Tumis Kornet

      1. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang dihaluskan dan adu-aduk sampai harum.
      2. Masukkan buncis, bawang bombay, tomat dan cabai merah besar lalu aduk kembali sampai bumbu tercampur rata.
      3. Masukkan kornet, tahu, gula pasir, lada bubuk dan garam. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan bumbu meresap serta masak hingga matang, angkat dan siap untuk dihidangkan.
    • Resep Misoa Kuah Bening Tahu Isi Kornet

      Resep Misoa Kuah Bening Tahu Isi Kornet


      272 views
      Resep Misoa Kuah Bening Tahu Isi Kornet – Misoa atau misua adalah salah satu varian mi yang tak kalah populer dengan aneka jenis mi lainnya. Teksturnya halus dan tipis serta berwarna putih mirip bihun atau sohun, bedanya misoa terbuat dari tepung terigu.

      Resep Misoa Kuah Bening Tahu Isi Kornet
      Resep Misoa Kuah
      Selain sering diolah menjadi cemilan yang digoreng, misoa juga biasa dipakai untuk bahan masakan berkuah sebagai pelengkap sayur saat makan bersama nasi atau justru untuk alternatif pengganti nasi. Misoa yang lembut juga dapat menjadi sajian favorit untuk anak-anak dan orang lanjut usia. Dengan sajian sup berkuah bening beserta tahu isi kornet yang memiliki cita rasa yang enak ini tentu juga bisa menjadi sajian spesial untuk dinikmati saat cuaca hujan atau dingin.

      Cara membuat misoa kuah ini juga sangat mudah dan berbahan sederhana sehingga bisa menjadi pilihan variasi untuk menambah menu praktis sehari-hari. Bahan-bahan serta bumbu yang digunakan bisa dilihat dalam resep di bawah ini.
      • 50 gram – misoa
      • 5 buah – tahu putih dipotong dua diagonal lalu belah lagi tapi tidak putus
      • 50 gram – kornet sapi
      • 150 gram – tepung terigu
      • 50 gram – tepung sagu
      • 25 gram – tepung kanji
      • 1 batang – bawang daun dipotong halus
      • 1/4 sendok teh – lada bubuk
      • 1 sendok teh – garam
      • 1 sendok teh – gula pasir
      • 1 1/2 liter – air untuk mengukus
      • 100 gram – sosin dipotong lalu direbus sebentar dengan air panas secukupnya
      • 1 bungkus kecil – kaldu bubuk rasa ayam, campurkan dengan air 750 ml dan garam secukupnya lalu didihkan untuk air kaldu praktis (lebih enak lagi bila menggunakan kuah rebusan ayam atau tulang)

      Bahan untuk pelengkap penyajiannya

      • 3 buah – cabai rawit merah dipotong kasar
      • 1 batang – daun bawang diiris kasar
      • 1 batang – seledri dicingcang kasar (ambil daunnya)

      Cara Membuat Tahu Isi Kornet

      1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, tepung kanji, kornet sapi, daun bawang, lada bubuk, garam dan gula pasir serta sebagian air kaldu (150 ml) lalu aduk dan uleni sampai adonan bisa dibentuk dan sisihkan.
      2. Ambil satu sendok teh adonan lalu masukkan ke dalam tahu tadi, lakukan hingga adonan habis.
      3. Kukus tahu isi kornet dengan air secukupnya kira-kira 20 menit atau sampai matang. Matikan api lalu angkat dan sisihkan.

      Cara Membuat Misoa Kuah Sederhana

      1. Rendam misoa dengan air panas secukupnya kira-kira 5 sampai 10 menit lalu angkat dan tiriskan.
      2. Tata misoa ke dalam mangkuk saji beserta tahu isi kornet dan sosin lalu siram dengan sisa air kaldu yang sudah dibumbui.
      3. Sajikan misoa selagi hangat dengan taburan cabai rawit merah, daun bawang serta daun seledri.
    • Resep Sup Jagung Manis Telur Setengah Kental

      Resep Sup Jagung Manis Telur Setengah Kental


      400 views
      Resep sup jagung manis telur kuah kaldu ayam yang gurih – Sup jagung merupakan salah satu makanan sehat yang banyak disukai oleh semua kalangan, baik dewasa maupun anak-anak termasuk anak balita. Jagung merupakan salah satu pilihan menu diet pengganti nasi sehingga masakan berkuah kaldu yang gurih ini bisa menjadi hidangan alternatif dalam menu makan enak sehari-hari.

      Cara Membuat Sup Jagung Manis Telur Setengah Kental
      Resep Sup Jagung Telur
      Biji jagung dikenal kaya akan karbohidrat dan tinggi gizi, jagung manis biasa digunakan untuk konsumsi karena memiliki rasa yang lebih enak dibandingkan dengan jagung biasa termasuk dalam cara membuat sup jagung kali ini.
      Selain dengan kuah kental, variasi sup jagung manis berkuah setengah kental juga bisa menjadi sajian spesial yang diolah secara mudah. Perpaduan kuah kaldu ayam dan telur beserta bumbu rempah menjadi serasi dengan cita rasa jagung manis yang enak dan lezat. Dibawah ini salah satu kreasi resep sup jagung dengan mempersiapkan bahan-bahan dan bumbu sebagai berikut :

      • 3 buah – jagung manis direbus dengan air secukupnya lalu pipil dan sisihkan
      • 250 gram – daging ayam fillet
      • 750 ml – air untuk merebus ayam sebagai kuah kaldu
      • 1 batang – bawang daun dipotong kasar
      • 1 buah – bawang bombay dicingcang kasar
      • 1 buah tomat – dipotong-potong
      • 1 batang – seledri ambil daunnya
      • 1 sendok makan – gula pasir
      • 1 sendok teh – penyedap/kaldu bubuk
      • 1 sendok makan – garam
      • 1/2 sendok teh – lada bubuk
      • 1 butir – telur ayam dikocok lepas
      • 1 sendok makan – minyak wijen
      • 1 sendok makan – kecap asin
      • 1 sendok makan – tepung maizena dilarutkan dengan air 100 ml
      • 4 sendok makan – minyak goreng untuk menumis

      Bumbu yang dihaluskan :

      • 3 butir – bawang merah
      • 2 siung – bawang putih
      • 1/2 sendok teh – pala yang sudah diserut

      Cara Membuat Sup Jagung Telur :

      1. Rebus ayam tadi sampai mengeluarkan kaldu, angkat dan tiriskan daging ayam lalu potong kecil-kecil, sisihkan.
      2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sambil diaduk-aduk masukkan bawang bombay, bawang daun, tomat dan daun seledri. Aduk sampai wangi lalu matikan api.
      3. Panaskan kembali kuah kaldu atau air rebusan ayam tadi, masukkan bumbu yang ditumis tadi serta masukkan jagung manis dan potongan ayam.
      4. Tambahkan gula pasir, penyedap, garam dan lada bubuk kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
      5. Masukkan kocokkan telur, minyak wijen dan kecap asin serta larutan maizena. Aduk-aduk dan masak sampai matang, angkat lalu siap untuk disajikan.