Author: admin

  • Resep Rendang Jengkol Enak Pedas Empuk dan Tidak Bau

    Resep Rendang Jengkol Enak Pedas Empuk dan Tidak Bau


    332 views
    Resep Rendang Jengkol Enak Pedas, Empuk dan Tidak Bau – Bumbu rendang sangat terkenal dalam seni masakan minang, tidak hanya populer di Padang tetapi sudah menjadi menu makanan favorit masyarakat Indonesia dengan aneka ragam variasinya. Penggunaan bumbu rendang yang kaya akan rempah ini, tentunya sudah biasa kita digunakan dalam bermacam-macam bahan masakan. Tidak hanya berbahan daging saja, tetapi juga termasuk dalam cara memasak jengkol kali ini beserta tips agar jengkol tidak bau dan bertekstur empuk.

    Cara Membuat Jengkol Rendang Empuk Pedas
    Resep Rendang Jengkol
    Jengkol senantiasa dikonsumsi sebagai lalapan dan diolah menjadi berbagai hidangan enak nan lezat. Meskipun jengkol rasanya nikmat saat disantap, sayangnya ada sebagian orang justru menjauhi jengkol karena menyebabkan bau mulut serta aroma yang tajam dan menyengat saat di pembuangan akhir. Mengkonsumsi mentimun sampai minum kopi pahit setelah makan jengkol merupakan beberapa cara yang biasa dilakukan sebagian orang supaya tetap bisa menikmati kelezatan jengkol.
    Jengkol ditutupi cangkang yang keras dan kulit ari yang menempel, oleh karenanya sebelum diolah, secara sederhana jengkol direbus terlebih dahulu supaya mudah dikupas cangkang termasuk kulit arinya dan jengkol menjadi lebih empuk. Saat direbus kita bisa menambahkan aneka rempah untuk menghilangkan bau jengkol, ditambah dengan racikan bumbu yang juga kaya rempah saat dimasak juga dapat meminimalisir aroma jengkol yang kurang sedap.
    Jengkol yang dimasak bersama bumbu rendang yang pedas bisa menjadi sebuah masakan yang sangat enak dan spesial. Cara membuat rendang jengkol agar tidak bau terletak pada cara pengolahannya yang benar dan tepat, namun tidak mengurangi rasa khas dari jengkol itu sendiri. Rendang jengkol pedas dengan racikan bumbu lekoh yang enak dan lezat ini akan sangat pas disajikan untuk menu makan bersama keluarga.

    Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Jengkol

    • 1 kg – jengkol
    • 800 ml – santan dari satu butir kelapa
    • 2 lembar – daun salam
    • 1 batang – serai diambil putihnya lalu digeprek
    • 1 batang – bawang daun diiiris kasar
    • 1 buah – tomat dipotong- potong
    • 1 sendok makan – gula pasir
    • 3 mata – asam jawa dilarutkan dengan empat sendok makan air
    • 6 sendok makan – kecap manis
    • 1 sendok makan – gula merah yang sudah disisir
    • 1 sendok makan – garam
    • Minyak secukupnya untuk menumis

    Bahan dan bumbu untuk merebus jengkol :

    • 1500 ml – air
    • 5 lembar – daun salam
    • 1 batang – serai digeprek
    • 1 sendok teh – pala yang sudah diserut
    • 1 sendok teh – lada butir
    • 2 cm – lengkuas digeprek
    • 2 cm – jahe digeprek

    Bumbu disangrai kemudian haluskan :

    • 4 siung – bawang putih
    • 6 butir – bawang merah
    • 8 buah – cabai rawit merah
    • 6 buah – cabai merah besar
    • 3 cm – kunyit
    • 1/2 sendok teh – pala yang sudah diserut
    • 1 sendok teh – lada butir
    • 1/4 sendok teh – jinten
    • 3 biji – kapulaga
    • 1 sendok makan – ketumbar

    Cara Membuat Rendang Jengkol Enak Pedas

    1. Belah dua jengkol menggunakan pisau, kemudian rebus dengan 1500 ml air bersama bahan dan bumbu rebusannya. Rebus jengkol menggunakan api sedang selama satu jam atau hingga empuk. Angkat dan tiriskan lalu geprek atau pipihkan tetapi tidak sampai hancur, sambil dikupas kulitnya hingga bersih. Kulit jengkol akan sangat mudah dikupas setelah direbus, sedangkan jengkol digeprek supaya bumbu mudah terserap saat dimasak.
    2. Panaskan wajan tanpa menggunakan minyak, masukkan semua bumbu-bumbu yang mau dihaluskan. Aduk-aduk rata dan sangrai di atas api sedang hingga berwarna kekuningan dan mengeluarkan aroma wangi yang tajam. Angkat lalu haluskan atau ulek hingga halus serta aduk rata.
    3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus tadi sambil aduk-aduk sampai harum. Tuangkan santan, masukkan daun salam, serai, bawang daun, dan tomat. Aduk rata, kemudian masukkan jengkol tadi lalu masak sampai mendidih.
    4. Tambahkan gula pasir, air asam jawa, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk-aduk sampai bumbu benar-benar meresap, kuahnya menyusut serta mengental dan matang. Angkat rendang jengkol, selanjutnya siap untuk disajikan dengan taburan bawang goreng.
    Rendang jengkol tampa bau
  • Resep Sup Gurame Kemangi Asam Pedas

    Resep Sup Gurame Kemangi Asam Pedas


    289 views
    Resep Sup Ikan Gurame Asam Pedas Aroma Kemangi – Menyeruput kuah dari bumbu sup gurame yang enak dan lezat dapat membuat nafsu makan kian berselera. Selain itu juga dibeberkan tips cara memasak sup ikan gurame agar tidak bau amis dengan trik yang sederhana, sehingga cara mengolah ikan gurame berkuah kali ini memberikan pilihan bagi kita selain digoreng atau dibakar.
    Resep Cara Membuat Sup Gurame Kemangi Asam Pedas
    Resep Sup Ikan Gurame Kemangi
    Bumbu yang bercita rasa dan kaya akan aneka rempah akan meminimalisir bau amis dari ikan air tawar termasuk ikan gurame. Selanjutnya rendaman air jeruk nipis sebelum ikan diolah serta penggunaan daun kemangi dengan aroma wangi yang tajam terbukti ampuh dalam menetralisir rasa amis dari ikan. Oleh karenanya sup gurame asam pedas kali ini menjadi salah satu menu favorit keluarga yang bisa ando coba juga di rumah.

    Kuah yang panas akan menjadi lebih hangat di badan dikarenakan penggunaan bumbu jahe, semakin segar alami rasa asamnya dari pemakaian belimbing sayur serta keringat pun bercucuran disebabkan kombinasi dari rasa pedas.

    Berikut salah satu resep sup gurame kemangi asam pedas, bahan dan bumbu yang dibutuhkan hingga proses cara membuatnya sudah tertera di bawah ini.

    Bahan-bahan Sup Gurame

    • 1 kg – ikan gurame
    • 3 buah – jeruk nipis untuk merendam ikan
    • 2 buah – belimbing sayur/wuluh dipotong dua
    • 3 buah – cabai merah besar diiris halus
    • 6 buah – cabai rawit merah iris halus atau biarkan utuh
    • 1 tangkai – seledri diiris halus (ambil daunnya)
    • 1 batang – daun bawang dipotong-potong
    • 1 buah – tomat dipotong-potong
    • 1 batang – serai diambil tengahnya lalu geprek
    • 2 lembar – daun salam
    • 5 cm – jahe dipotong menjadi 3 bagian lalu digeprek
    • 5 cm – lengkuas (laja) dipotong 3 bagian lalu di geprek dan potong-potong
    • 1 tangkai – kemangi dipetik daunnya
    • 3 lembar – daun jeruk
    • 600 ml – air
    • 3 sendok makan – minyak untuk menumis

    Bumbu kuah sup gurame yang diulek halus

    • 6 butir – bawang merah
    • 3 siung – bawang putih
    • 1 sendok makan – garam
    • 1 sendok teh – lada biji
    • 1 sendok makan – gula merah yang sudah diserut
    • 1 sendok makan – gula pasir
    • 6 buah – kemiri

    Cara Membuat Sup Gurame Asam Pedas :

    1. Buang isian perut ikan gurame dan insangnya lalu cuci bersih serta potong-potong sesuai selera kemudian rendam dengan air jeruk nipis kira-kira 15 menit.
    2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diulek halus lalu aduk-aduk sampai harum. Masukkan belimbing sayur/wuluh, cabai rawit merah, cabai merah besar, daun seledri, daun bawang, tomat, serai, daun salam, jahe, lengkuas, daun kemangi dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
    3. Tuangkan air, lalu masukkan ikan yang sudah direndam tadi. Aduk sebentar lalu tutup wajan hingga bumbu meresap dan airnya agak menyusut atau masak sampai matang. Angkat dan siap untuk disajikan.
    bokep cewek geprek
  • Resep Ayam Bakar Spesial Bumbu Rujak

    Resep Ayam Bakar Spesial Bumbu Rujak


    297 views
    Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Spesial – Daging ayam menjadi bahan olahan makanan yang paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia bahkan di dunia pada umumnya. Oleh sebab itu menu ayam selalu menjadi pilihan dalam hampir segala masakan yang diolah dengan bermacam-macam variasi seakan tidak ada habisnya. Di antara masakan berbahan ayam yang spesial adalah ayam bakar, sedangkan resep bumbu ayam bakar enak yang sudah sangat populer di nusantara adalah bumbu rujak.

    Resep Membuat Ayam Bakar Spesial Bumbu Rujak

    RESEP AYAM BAKAR BUMBU RUJAK

    Daging ayam memiliki tekstur yang mudah meresap bumbu, halus dan serat seratnya tidak terlalu sulit untuk dicerna sehingga juga cocok untuk dikonsumsi oleh segala usia. Bumbu rujak memiliki cita rasa yang cukup lengkap dari perpaduan rasa dan aroma. Hangat yang khas dari jahe, gurih dari santan dan aneka bumbu rempah lainnya serta rasa pedas dari cabai benar-benar menggugah selera.

    Resep membuat ayam bumbu rujak kali ini perpaduan rasanya sangat pas di lidah walaupun memang tidak terlalu pedas supaya bisa dikonsumsi oleh semua anggota keluarga di rumah termasuk juga anak-anak. Akan tetapi bagi yang suka lebih pedas, silahkan ditambahkan sendiri takaran pedasnya menurut kreasi masing-masing.

    Bahan-bahan :

    • 1/2 kg (500 gram) – ayam, dipotong-potong beberapa bagian menurut selera lalu bersihkan
    • 1 buah – jeruk nipis, peras dan ambil airnya
    • 300 ml – santan
    • 2 lembar – daun salam
    • 1 cm – lengkuas, dimemarkan
    • 5 lembar – daun jeruk, buang dari tulang daunnya
    • 1 batang – serai, memarkan
    • 1/4 sendok teh – kaldu ayam bubuk atau penyedap
    • kecap manis secukupnya untuk mengoles ayam saat dibakar
    • minyak sayur secukupnya untuk menumis

    Bumbu yang dihaluskan :

    • 5 butir – bawang merah
    • 2 siung – bawang putih
    • 5 buah – cabai merah besar
    • 5 butir – kemiri
    • 2 cm – jahe
    • 2 cm – kunyit
    • 1/2 sdt – terasi bakar
    • 1 sendok teh – garam
    • 2 sendok teh – gula merah yang sudah diserut
    • 1 sendok teh – air asam jawa

    Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak :

    1. Lumuri ayam secara merata dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih dan tiriskan.
    2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus masukkan daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk serta aduk-aduk hingga harum.
    3. Tuang santan sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah lalu masukkan ayam, aduk-aduk kembali sampai bumbu meresap. Ungkep atau tutup wajan, masak sampai setengah matang kemudian angkat ayam serta pisahkan ayam dengan bumbu.
    4. Siapkan pembakaran lalu bakar ayam yang sudah diungkep tadi sambil diolesi kecap manis. Bolak balik hingga matang merata, angkat dan tata di atas piring saji lalu hidangkan dengan siraman sisa bumbu rujak tadi.
    asian drlingkuh
  • Resep Membuat Prol Tape Khas Jember

    Resep Membuat Prol Tape Khas Jember


    259 views

    Resep Prol Tape Khas Jember – Prol tape merupakan hidangan khas Jember yang memiliki rasa gurih dan nikmat. Rasa gurih yang dihasilkan merupakan kombinasi dari santan dan bumbu-bumbu lainnya. Tapi, yang lebih nikmat lagi adalah karena adanya tape singkong di dalamnya. Sudah diketahui sejak lama bahwa tape memiliki rasa yang khas dan bisa membuat penikmatnya ketagihan. Jika Anda ingin menikmati tape dengan cara yang berbeda, silahkan mengunjungi Jember dan temukan prol tape di berbagai pusat oleh-oleh.

    Namun, apabila Anda tidak mau keluar rumah dan memilih menjadi ibu rumah tangga yang selalu bereksperimen dengan dunia memasak, silahkan membaca resep prol tape khas Jember di bawah ini. Kenapa demikian? Bagi Anda yang suka memasak, tentu saja rugi kalau belum tau cara membuat prol tape. Karena hidangan ini sangat cocok disajikan untuk teman santai, apalagi jika keluarga besar dan teman-teman datang ke rumah.

    Prol Tape Khas Jember
    Prol Tape Khas Jember

    Tenang saja, karena cara membuatnya dengan resep prol tape khas Jember sangatlah mudah. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang ada setelah menyiapkan semua bahannya. Silahkan membaca kelanjutan resep ini!

    Bahan:

    • 4 ons tape singkong, haluskan
    • 1 ¼ ons gula pasir
    • ½ ons margarin, lelehkan
    • 35 gram tepung terigu protein sedang
    • 3 butir telur, kocok lepas
    • 150 ml santan dari ½ butir kelapa
    • ½ sendok teh garam
    • 1 butir kuning telur olesan

    Cara Membuat:

    1. Langkah pertama setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan adalah meremas-remas tape singkong.
    2. Campur bersama gula pasir dan garam hingga larut. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, lalu aduk hingga rata
    3. Tambahkan tepung terigu, santan dan margarin yang telah dilelehkan lalu aduk sampai rata dan tercampur
    4. Siapkan loyang dengan diameter kurang lebih 20 cm setinggi 4 cm yang sudah diolesi margarin serta dialasi kertas roti sebelumnya
    5. Tuangkan adonan di atasnya dan ratakan. Kemudian oven selama kurang lebih 25 menit menggunakan suhu 180 derajat Celcius.
    6. Angkat dan olesi dengan kuning telur, kemudian oven kembali selama 10 menit dengan suhu yang sama dengan yang sebelumnya
    7. Angkat lalu sajikan di piring saji dan silahkan dinikmati

    Baca Juga : Resep Membuat Nasi Pindang Khas Semarang
    Walaupun resep prol tape khas Jember hanya bisa menghasilkan 8 porsi hidangan, Anda bisa menambahkan takaran bahan dan bumbu kalau ingin menyuguhkannya saat keluarga besar sedang berkumpul maupun di acara-acara penting yang diadakan di rumah Anda. Mudah sekali, kok membuatnya seperti yang sudah dikatakan sebelumnya.

    Meskipun begitu, Anda tidak boleh terlalu sering makan tape karena akan mengganggu kesehatan. Terlalu banyak juga bisa menyebabkan mual dan tidak enak badan.
    Selamat berkreasi dengan resep prol tape khas Jember. Salam koki!

  • Resep Membuat Pai Prol Tape Singkong Khas Jember

    Resep Membuat Pai Prol Tape Singkong Khas Jember


    247 views

    Resep Pai Prol Tape Singkong Khas Jember – Pai merupakan kue atau oleh-oleh yang terkenal, salah satunya di Bali. Di sana, pai susu banyak diburu wisatawan untuk oleh-oleh. Dengan rasa yang bervariasi, seperti original, keju dan lain sebagainya akan memberikan kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Selain karena harganya murah, rasanya pun juga sangat nikmat. Kalau Anda belum pernah mencobanya, silahkan mampir di pusat oleh-oleh yang ada di sana ketika berkunjung atau berwisata di Bali.

    Tapi sebenarnya ada beberapa kota di Indonesia yang menyediakan hidangan pai yang juga memiliki rasa fantastis. Dimana itu? Ya, di Jember. Jember merupakan kota di Jawa Timur yang mempunyai pai prol tape singkong sebagai makanan khasnya. Rasa tapenya yang kuat membuat lidah Anda tidak bisa berhenti menikmatinya. Apalagi kalau dibuat dengan resep pai prol tape singkong khas Jember.

    Pai Prol Tape Singkong Khas Jember
    Pai Prol Tape Singkong Khas Jember

    Bahan Kulit:

    • 1 ¼ ons margarin
    • ½ ons gula tepung
    • ¼ ons tepung beras
    • 1 ¾ ons tepung terigu protein sedang
    • 30 gram susu bubuk
    • 1 butir kuning telur
    • 1 sendok makan air es

    Bahan Prol Tape:

    • 3 ons tape singkong, haluskan
    • ½ ons tepung terigu protein sedang
    • ½ ons margarin, lelehkan
    • ¾ ons gula pasir halus
    • 100 ml susu cair
    • 1 butir kuning telur olesan
    • 3 butir telur, kocok lepas
    • ½ sendok teh garam

    Bahan Taburan:

    • ¼ ons kenari, potong dan oven setengah matang

    Cara Membuat:

    1. Langkah pertama adalah membuat kulit pai dengan mengaduk rata gula tepung, kuning telur, margarin, tepung terigu, tepung beras, air es dan susu bubuk hingga menggumpal. Biarkan selama seperempat jam dan taruh di lemari es
    2. Angkat lalu giling tipis adonan. Cekat menggunakan cetakan pai besar dan tusuk-tusuk adonannya
    3. Berikutnya, oven menggunakan api di bawah suhu 170 derajat Celcius selama 20 menit hingga setengah matang. Angkat lalu sisihkan dulu
    4. Buat prol tapenya dengan mengaduk rata tape singkong bersama garam dan gula pasir halus hingga larut. Masukkan telur kemudian aduk rata
    5. Tambahkan tepung terigu sembari diayak dan diaduk rata. Masukkan susu cair dan margarin yang sudah dilelehkan.
    6. Aduk adonan prol tape sampai rata dan tuang di dalam pai yang sudah Anda oven tadi. Lalu masukkan ke dalam oven kembali dengan suhu di bawah 180 derajat Celcius selama 20 menit.
    7. Olesi dengan kuning telur dan taburi kenari kemudian oven kembali dengan suhu dan waktu yang sama hingga matang
    8. Angkat lalu sajikan di piring saji dan siap dinikmati

    Baca Juga : Resep Membuat Soto Sadang Khas Karawang
    Anda akan menghasilkan 10 potong pai prol tape kalau mengolahnya dengan resep pai prol tape singkong khas Jember. Rasanya yang nikmat bisa langsung Anda jadikan sebagai hidangan di waktu santai. Dengan hanya ditemani secangkir kopi saja, santai Anda akan menjadi istimewa. Silahkan mengolahnya dengan resep pai prol tape singkong khas Jember di lain waktu jika Anda menginginkannya kembali. Salam koki!

  • Resep Membuat Onde-Onde Ketawa Khas Nganjuk

    Resep Membuat Onde-Onde Ketawa Khas Nganjuk


    279 views

    Resep Onde-Onde Ketawa Khas Nganjuk – Anda pernah menyantap onde-onde? Ya, makanan berbentuk bulat dengan taburan wijen di seluruh permukaan luarnya dan juga campuran kacang hijau sebagai isiannya tersebut memang sudah terkenal di seluruh Nusantara. Kekhasan rasanya juga membuat acara santai di rumah menjadi lebih nikmat. Tapi, sebenarnya ada satu onde-onde yang tidak boleh Anda lewatkan untuk mengisi waktu santai. Apa itu?

    Onde-onde ketawa yang adalah makanan khas Nganjuk memiliki rasa yang tak jauh berbeda dengan onde-onde pada umumnya, yaitu enak. Namun, onde-onde ketawa ini merupakan kue kering tanpa isian yang terbuat dari tepung terigu, wijen, gula pasir dan juga bahan-bahan lainnya. Rasanya sangatlah nikmat dan cocok untuk Anda yang sedang bingung mencari camilan. Kenapa rasa onde-onde ketawa bisa seenak itu? Karena mereka menghasilkannya dari resep onde-onde ketawa khas Nganjuk.

    Onde-Onde Ketawa Khas Nganjuk
    Onde-Onde Ketawa Khas Nganjuk

    Anda penasaran dengan resep tersebut? Panduan resep onde-onde ketawa khas Nganjuk sudah ada sejak dulu. Jadi, resep ini merupakan resep turun temurun dari nenek moyang yang sampai sekarang masih digunakan. Kalau sudah demikian, Anda bisa mengolahnya di rumah, lho! Silahkan membaca resepnya di bawah ini supaya tidak kebingungan saat proses pengolahan berlangsung.

    Bahan:

    • 3 ons tepung terigu protein sedang
    • 1 ¾ ons gula pasir
    • 1 ons wijen pelapis
    • 1 butir telur
    • 100 ml air
    • Minyak goreng secukupnya
    • ½ sendok teh baking powder
    • ¼ sendok teh soda kue

    Cara Membuat:

    1. Pertama, Anda harus mendidihkan air lalu menambahkan gula pasir hingga larut. Ukur satu gelas rebusan air dan kemudian dinginkan
    2. Kocok telur bersama minyak goreng hingga rata. Tambahkan sirup gula sedikit demi sedikit sembari tetap dikocok rata
    3. Tambahkan baking powder, soda kue dan tepung terigu sembari diayak serta diaduk merata. Kalau sudah, timbang masing-masing adonan seberat 10 gram lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan
    4. Lakukan hingga adonan habis. Setelah itu celupkan ke dalam wadah berisi air, angkat dan gulingkan di wadah berisi wijen
    5. Panaskan minyak lalu goreng onde-onde ketawa yang sudah bertabur wijen hingga matang. Angkat lalu tiriskan

    Baca Juga : Resep Membuat Tauge Goreng Khas Bogor
    Resep onde-onde ketawa khas Nganjuk di atas sangat cocok untuk dijadikan panduan dalam menghadirkan sajian di acara-acara tertentu. Sebab, hasil yang Anda dapatkan adalah 60 buah onde-onde ketawa. Namun, kalau Anda hanya ingin menjadikannya camilan saja, simpan dalam toples yang tertutup rapat. Onde-onde ini bisa dikonsumsi dalam jangka waktu yang lumayan lama.

    Nah, usai sudah resep onde-onde ketawa khas Nganjuk. Semoga panduan ini bermanfaat untuk Anda serta tetangga dan teman-teman. Selanjutnya selamat berkreasi dan salam koki!

  • Resep Daging Sapi Asam Manis Masak Pedas

    Resep Daging Sapi Asam Manis Masak Pedas


    296 views
    Resep daging sapi asam manis pedas – memang banyak sekali varian olahan masakan dari daging sapi yang sering memeriahkan suasana dalam hidangan pada momen spesial seperti untuk resepsi, syukuran, hari raya lebaran, idul adha, menu makan di restoran bahkan dalam menu makan sehari-hari. Untuk melengkapi variasinya, resep sederhana daging sapi dengan perpaduan bumbu asam manis dan pedas dapat menambah referensi di dapur kita.

    Menu kuliner daging sapi asam manis masak pedas memang tidak sepopuler dengan rendang, steak atau yang lainnya. Akan tetapi dalam masalah cita rasa tentu tidak kalah enak dari pada menu-menu masakan tersebut. Daging sapi yang empuk setelah direbus bersama aneka bumbu dan rempah benar-benar memanjakan lidah disaat menyantapnya karena terserap ke dalam daging.

    Perpaduan asam dari asam kandis dan belimbing wuluh memberikan kesan rasa asam yang segar. Untuk hasil yang maksimal kita bisa menggunakan daging sapi bagian has dalam atau bagian paha dengan dagingnya yang masih segar. Resep membuat daging sapi asam manis ini terbilang cukup sederhana dan praktis serta tidak memerlukan waktu lama dan mudah sekali untuk diikutinya. Selain dihidangkan bersama nasi putih, daging sapi asam manis cocok juga dihidangkan bersama ketupat atau lontong.

    Gambar Daging Sapi Asam Manis Pedas
    Cara Membuat Daging Sapi Asam Manis Masak Pedas

    Bahan-bahan :

    • 500 gram – daging sapi
    • 1 buah – jeruk nipis
    • 3 buah – asam kandis
    • 1 buah – belimbing wuluh/ belimbing sayur diiris tipis
    • 3 cm – lengkuas digeprek
    • 1 batang – serai digeprek
    • 2 lembar – daun salam
    • 2 lembar – daun jeruk
    • 2 cm – jahe digeprek
    • 1 lembar – daun kunyit
    • 1 sendok makan – gula pasir
    • Kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
    • Air secukupnya untuk merebus daging
    • Minyak goreng secukupnya

    Bumbu yang dihaluskan :

    • 1/2 sendok teh – cabai giling merah
    • 3 buah – cabai merah besar
    • 4 butir – bawang merah
    • 3 siung – bawang putih
    • 4 butir – kemiri
    • 1 sendok makan – garam

    Cara Membuat Daging Sapi Asam Manis Pedas :

    1. Siapkan panci, tuangkan air lalu rebus daging sapi beserta daun serai dan 1 lembar daun salam sampai daging empuk. Angkat kemudian potong-potong daging sapi sesuai selera.
    2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan serta aduk-aduk sampai wangi. Masukkan potongan daging sapi tadi dan aduk-aduk lagi hingga bumbu tercampur rata dan meresap.
    3. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, 1 lembar daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, jahe, air jeruk nipis, belimbing wuluh dan asam kandis kemudian aduk kembali hingga bumbu meresap dan tercampur rata.
    4. Setelah matang dan airnya agak menyusut lalu angkat dan siap untuk dihidangkan.
  • Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Kuning

    Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Kuning


    287 views
    Resep ikan kembung bakar bumbu kuning – satu lagi resep masakan berbahan dasar dari ikan, baik ikan kembung, ikan mas, ikan bawal, ikan nila atau jenis ikan yang lainnya. Ikan yang digunakan sekarang adalah ikan kembung. Ikan laut dengan harga yang cukup ekonomis ini tentu sudah tidak asing lagi karena dagingnya yang agak tebal dan empuk serta gurih.

    Sejatinya dalam membuat ikan bakar yang enak selain penggunaan bumbu adalah kesegaran bahan baku yang dipakai. Tips dan cara memilih ikan yang harus diperhatikan bisa dilihat dari sisik serta kulitnya yang masih mengkilat, insangnya berwarna merah segar dan tidak kering juga mata ikan bersinar. Ikan yang segar bisa juga dilihat dari perut yang tidak bengkak atau kempis.

    Cara membuat ikan bakar dalam resep kali ini sangat mudah dan praktis. Umumnya untuk menghasilkan ikan bakar yang enak adalah dengan melumuri ikan secara merata dengan bumbu dan rempah sebelum dibakar sehingga aroma dan cita rasa bumbu dapat lebih menyerap sempurna ke dalam daging ikan.

    Resep Ikan Kembung Bakar Kuning Sederhana
    Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Kuning

    Bahan-bahan :

    • 4 ekor – ikan kembung (pilih ukuran sedang dan yang masih segar)
    • 1 sendok makan – air perasan jeruk nipis untuk melumuri ikan
    • 1/2 sendok makan – garam untuk melumuri ikan
    • 2 sendok makan – margarin atau minyak goreng
    • 1/2 sendok teh – kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
    • 1/2 sendok teh – garam
    • 1 sendok makan – gula pasir
    • 1/4 sendok teh – merica bubuk
    • 20 ml – santan kental instan
    • 2 sendok makan – air asam jawa
    • 1 batang – serai
    • 2 lembar – daun salam

    Bumbu yang dihaluskan :

    • 3 buah – cabai merah besar
    • 6 buah – cabai rawit merah
    • 6 butir – bawang merah
    • 3 siung – bawang putih
    • 3 cm – kunyit
    • 2 cm – jahe
    • 4 butir – kemiri

    Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Kuning :

    1. Ikan kembung dibersihkan lalu buang insangnya serta dalaman ikan. Rendam dengan air perasan jeruk nipis atau limau dan 1/2 sendok makan garam, diamkan selama kurang lebih 10 menit kemudian cuci bersih dan sisihkan.
    2. Panaskan margarin, tumis bumbu yang dihaluskan lalu masukkan kaldu bubuk, garam, merica bubuk dan santan. Aduk-aduk dan masak sampai setengah matang.
    3. Lumuri ikan dengan bumbu yang telah ditumis tadi sampai semua permukaan ikan tertutup rata dengan bumbu.
    4. Siapkan tungku atau alat pembakaran di atas kompor, selain itu bisa juga dengan teflon yang dialasi dengan daun pisang. Bakar ikan sambil sesekali dilumuri dengan margarin, jangan lupa dibolak-balik hingga ikan bakar matang merata dan siap disajikan.
  • Resep Minuman Sekoteng Mocca Panas Sederhana

    Resep Minuman Sekoteng Mocca Panas Sederhana


    260 views
    Resep sekoteng enak spesial – Minuman tradisional khas Jawa Tengah ini merupakan minuman yang terbuat dari jahe dan biasa disajikan selagi hangat. Selain rasanya yang khas, sekoteng juga dikenal sebagai minuman berkhasiat tinggi yang dapat menambah daya tahan tubuh.
    Sekoteng biasanya dihidangkan bersama bahan-bahan seperti kacang hijau, potongan roti, dan kacang tanah. Namun kali ini masak enak sehari akan menghidangkan menu referensi baru dengan mencampurkan sekoteng dengan mocca dan strawberry. Menu ini sangat simple dan mudah untuk diikuti, berikut ulasan menunya :

    SEKOTENG MOCCA STRAWBERRY
    Resep Sekoteng Mocca Panas Enak Spesial

    Bahan :

    • 100 gram sekoteng siap makan
    • 5 buah strawberry, potong sesuai selera
    • 1 sachet kopi mocca
    • 150 ml air putih

    CARA MEMBUAT SEKOTENG MOCCA :

    1. Didihkan air putih menggunakan panci kemudian tuangkan kedalam gelas yang sudah berisi mocca.
    2. Siapkan sekoteng dalam mangkok lalu tuangkan mocca panas dan tambahkan potongan buah stawberry ke dalam mangkuk sekoteng. Sekoteng mocca strawberry siap dihidangkan.
  • Resep Sukiyaki Halal Enak Sederhana

    Resep Sukiyaki Halal Enak Sederhana


    350 views
    Resep sukiyaki praktis khas jepang – sukiyaki atau sup daging khas negara jepang ini merupakan salah satu makanan tradisional masyarakat jepang yang biasa disajikan langsung dalam wajan dan disantap selagi panas. Selain berbahan dasar daging, sukiyaki juga biasa disajikan dengan berbagai macam sayuran yang membuat makanan ini kaya akan nutrisi dan tentunya menyehatkan. Sukiyaki makin memanjakan lidah para pemakannya dengan menambahkan perpaduan dari saos tiram dan kecap manis yang membuat rasanya khas.
    Sukiyaki biasa dimasak dan disajikan dalam wajan yang berbentuk bulat, hal ini dikarenakan penyajikan sukiyaki sendiri yang ditata secara melingkar dalam wajan sehingga lebih memudahkan para penikmatnya untuk menyantap sukiyaki. Sebelum menyantap sukiyaki, biasanya sukiyaki dicelupkan terlebih dahulu ke dalam kocokan telur mentah, namun jika anda tidak terbiasa dengan rasa anyir dari telur mentah, sebaiknya jangan mencoba.
    Kini anda tidak perlu repot datang ke restoran jepang jika ingin menyantap makanan tradisional ini, masak enak sehari menyajikan menu yang sederhana sehingga anda dapat membuat dengan praktis dan menyantapnya sendiri dirumah.

    RESEP SUKIYAKI
    Resep Cara Membuat Sukiyaki Praktis Enak Khas Jepang

    Bahan :

    • 250 gram sawi disiangi
    • 150 gram wortel, iris tipis
    • 250 gram jamur merang
    • 250 gram daging ayam, iris tipis dan pisahkan dari tulangnya
    • 150 gram brokoli disiangi
    • 1 butir telur ayam
    • 2 lembar bawang daun, iris kasar
    • 2 buah bawang bombay, iris kasar
    • 2 buah tomat merah, iris kasar
    • 23 ml saos tiram
    • 2 sendok makan kecap manis
    • 1 sendok teh penyedap rasa
    • 2 sendok makan minyak goreng

    CARA MEMBUAT SUKIYAKI :

    1. Rebus tulang ayam yang sudah dipisahkan dari daging dengan menggunakan 250 ml air selama kurang lebih 5 menit.
    2. Sambil menunggu tulang ayam, tumis bawang bombay, daun bawang dan tomat hingga bawang bombay agak layu, kemudian masukkan daging ayam dan tumis hingga matang dan wanginya tercium.
    3. Masukkan tulang dan air rebusannya (sebagai kaldu), masak hingga mendidih lalu masukkan penyedap, kecap manis dan saus tiram sambil diaduk rata. Masukkan sawi, wortel, jamur dan brokoli secara bertahap dan tata posisi dalam wajan secara melingkar (seperti dalam gambar), sambil dibolak-balik secara perlahan sampai sayuran matang.