• Resep Sayur Lobak Rebung Bambu Muda

    Resep Sayur Lobak Rebung Bambu Muda

    by
    272 views
    Resep sayur lobak rebung – variasi masakan berkuah sederhana kali ini adalah pepaduan dari bahan lobak putih yang merupakan jenis umbi-umbian dengan tunas muda dari akar bambu yang biasa disebut rebung atau bahasa sundanya iwung.
    Lobak dan rebung bambu muda selain kaya akan manfaat juga menjadi menu olahan yang favorit karena cita rasanya yang lezat serta sangat khas sehingga sering menjadi bahan utama dalam aneka macam masakan. Sayur rebung campur lobak tanpa santan enak disantap selagi hangat untuk melengkapi hidangan di meja makan.

    Resep Cara Memasak Sayur Lobak Rebung Bambu Muda
    Lobak dan rebung dikenal dengan aromanya yang khas serta rasanya yang terkadang agak pahit. Tips dan cara sederhana menghilangkan bau tak sedap dan rasa pahit adalah dengan merebusnya terlebih dahulu lalu buang air rebusan tersebut sebelum diolah. Untuk rebung kita juga bisa merendamnya terlebih dahulu dengan air garam sebelum direbus tadi.

    Bahan-bahan :

    • 300 gram – lobak putih
    • 250 gram – rebung muda
    • 4 gram – maggi kaldu blok ayam ditambahkan air 500 ml
    • 2 lembar – daun salam
    • 1 batang – serai, ambil tengahnya dan geprek
    • 1/2 sendok teh – lada/ merica butiran
    • 4 butir – bawang merah dihaluskan
    • 2 siung – bawang putih dihaluskan
    • 1 buah – bawang bombay diiris kasar
    • 1 batang – daun bawang dipotong kasar
    • 1 buah – tomat dipotong-potong
    • 1½ sendok makan – garam
    • 1 sendok makan – gula pasir
    • 4 sendok makan – minyak goreng untuk menumis

    Cara Membuat Sayur Lobak Rebung Muda :

    1. Lobak dibersihkan dan potong-potong sesuai selera lalu rebus setengah matang untuk menghilangkan rasa pahit dan meminimalisir aroma lalu angkat dan tiriskan. Rebung muda juga dibersihkan kemudian rebus kira-kira 10-15 menit untuk menghilangkan bau bambu, angkat dan potong-potong serta buang air rebusannya.
    2. Siapkan panci, masukkan air kaldu lalu didihkan. Masukkan lobak putih, rebung muda, daun salam dan serai lalu masak hingga mendidih. Sambil menunggu mendidih kita bisa menumis bumbu, jika menggunakan satu kompor bisa dimatikan terlebih dahulu setelah mendidih.
    3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, tomat, gula pasir dan garam serta aduk-aduk sampai wangi.
    4. Angkat bumbu yang ditumis tadi lalu masukkan ke dalam rebusan sayur dan aduk sampai semua tercampur rata. Setelah matang, matikan api lalu angkat dan siap untuk disajikan.
  • Resep Sosis Goreng Tumis Asam Manis

    Resep Sosis Goreng Tumis Asam Manis

    by
    273 views
    Resep sosis goreng – sajian kuliner olahan dari sosis tentunya sudah sangat akrab di lidah dari anak-anak maupun orang dewasa. Tak hanya sosis bakar, sosis goreng merupakan cara memasak sosis yang harus dicoba sebagai variasi menu makan di rumah karena sosis goreng asam manis ini sangat berselera dan disukai anak-anak hingga balita.
    Sosis yang dibelah sebelum digoreng kemudian ditumis dengan saus asam manis menjadi kaya akan cita rasa. Bumbu asam manis benar-benar menyerap ke dalam sosis sehingga sangat sedap untuk dinikmati.
    Resep Sosis Goreng Tumis Asam Manis

    Resep Sosis Goreng Asam Manis

    Campuran mentimun dan wortel juga menambah kelezatannya, proses memasaknya jangan terlalu lama supaya timun dan wortel tidak menjadi lembek.

    Bahan-bahan :

    • 6 buah – sosis ayam atau sapi
    • 1 buah – timun hijau atau timun biasa dibelah 2 bagian lalu potong-potong
    • 1 buah – wortel dipotong seperti korek api
    • 1 buah – cabai merah besar, dibelah dan buang bijinya
    • 1 buah – tomat dipotong dadu
    • 1 buah – bawang bombay dipotong dadu
    • 1 batang – bawang daun diiris-iris
    • 1 siung – bawang putih lalu digeprek
    • 2 sendok makan – kecap manis
    • 1/4 sendok teh – merica bubuk
    • 1 sendok makan – gula pasir
    • 1/2 sendok teh – air asam jawa
    • 2 sendok makan – saus tomat
    • 3 sendok makan – saus asam manis instan
    • sesuai selera – kaldu bubuk
    • 1 sendok makan – tepung maizena dicairkan dengan sedikit air
    • 250 gram – minyak sayur untuk menggoreng dan menumis

    Cara Membuat Sosis Goreng Asam Manis :

    1. Potong sosis menjadi 2 bagian lalu masing-masing dibelah empat (secara menyilang) di satu sisi setengahnya atau tidak putus. Goreng dalam minyak panas sampai matang lalu angkat dan tiriskan, sisihkan.
    2. Panaskan sedikit minyak, masukkan cabai merah, tomat, bawang bombay, bawang daun dan bawang putih, aduk-aduk dan tumis hingga harum.
    3. Masukkan timun dan wortel, masaklah hingga agak layu kemudian tambahkan air asam jawa, saus tomat, saus asam manis sambil sesekali diaduk.
    4. Masukkan pula sosis, gula pasir, kaldu bubuk dan aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan bumbu meresap. Setelah hampir matang masukkan larutan maizena lalu aduk kembali serta masak hingga matang, angkat dan siap untuk dihidangkan.
  • Resep Lumpia Basah Spesial Dari Bandung

    Resep Lumpia Basah Spesial Dari Bandung

    by
    294 views
    Resep Lumpia Basah Bandung – Pencinta jajanan tradisional khas kota kembang tentu sudah tidak asing dengan kudapan spesial ini. Walaupun sederhana tetapi memiliki rasa yang enak dan segar dimana tumisan sayuran dilapisi dengan adonan kulit. Oleh karenanya lumpia basah merupakan salah satu jajanan spesial dari Bandung yang sudah banyak penggemarnya.
    Jenis sayuran yang biasa dipakai adalah toge dan bengkuang sebagai ciri khas utamanya atau bisa juga divariasikan dengan rebung atau aneka sayuran yang lainnya untuk menambah spesial cita rasanya, sedangkan campuran orak-arik telur untuk menambah gurih dan kelezatannya.

    Resep Membuat Lumpia Basah Bandung

    RESEP LUMPIA BASAH KHAS BANDUNG

    Cara membuat lumpia basah khas Bandung ini dibuat praktis dengan kulit lumpia siap pakai, sedangkan kemasan yang umumnya dijual oleh pedagang abang-abang awalnya dibungkus dengan daun pisang tetapi sekarang sudah memakai kertas yang biasa digunakan untuk nasi bungkus. Pedas atau tidak adalah pertanyaan yang sering ditanyakan penjual kepada pembeli.

    Bahan-bahan :

    • 6 lembar – kulit lumpia siap pakai
    • 250 gram – toge
    • 2 butir telur – diorak-arik
    • 250 gram – bengkuang
    • 150 gram – gula merah disisir
    • 4 siung – bawang putih dihaluskan
    • 1 sendok makan – saus tiram
    • 1 sendok makan – tepung tapioka larutkan dengan sedikit air
    • Secukupnya – garam, merica dan kaldu bubuk atau bumbu penyedap
    • Sesuai selera pedas – cabe rawit merah dihaluskan
    • 500 ml – air bersih
    • Secukupnya – minyak untuk menumis

    Cara Membuat Lumpia Basah :

    1. Didihkan air dalam panci, masukkan gula merah lalu masak hingga mendidih dan gula larut. Masukkan 1/4 sendok teh dari bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, aduk sebentar lalu angkat dan saring.
    2. Masak kembali air gula merah lalu tambahkan saus tiram dan sedikit garam. Aduk rata selanjutnya masukkan irisan bengkuang dan biarkan mendidih sekitar kurang lebih 30 menit, angkat irisan bengkuang dan sisihkan untuk bahan tumisan.
    3. Sedangkan air gula merah sisakan sekitar 200 ml kemudian tambahkan tepung tapioka, aduk-aduk hingga mengental lalu angkat dan sisihkan sebagai bahan pengoles kulit lumpia.
    4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis, masukkan sisa bawang putih halus dan aduk-aduk hingga harum. Masukkan telur orak-arik dan bengkuang yang tadi disisihkan serta beri garam, kaldu bubuk selanjutnya cabe rawit merah dan toge. Aduk-aduk dan masak hingga toge agak layu, angkat dan sisihkan sebagai isian lumpia.
    5. Ambil lembaran kulit lumpia kemudian olesi sisi dalamnya dengan cairan gula merah secara merata, selanjutnya masing-masing diberi isi dengan bahan tumisan tadi lalu lipat dengan rapih serta siap untuk disajikan.
  • Resep Laksa Enak Sederhana Tanpa Oncom

    Resep Laksa Enak Sederhana Tanpa Oncom

    by
    378 views
    Resep Laksa – Makanan ini cukup populer di beberapa negara di Asia Tenggara seperti Malaysia, Indonesia dan singapura dengan variasi yang sangat beragam. Di Indonesia laksa ada berbagai jenis yang sangat populer ada laksa Bogor, Betawi dan beberapa daerah lainnya.
    Laksa Bogor memang sangat terkenal memiliki kuahnya yang enak dan gurih dengan khas penggunaan bumbu oncom. Akan tetapi tak bisa dipungkiri bahwa sebahagian orang kurang bahkan tidak menyukai oncom dengan aroma dan rasanya yang begitu khas.
    Resep Membuat Laksa Enak Sederhana Tanpa Oncom

    RESEP LAKSA

    Oleh karenanya resep laksa kali ini merupakan cara membuat laksa yang enak dan sederhana tanpa memakai oncom. Laksa yang hangat enak disantap langsung atau disajikan bersama lontong sehingga bisa menjadi tambahan referensi kita saat mencari pilihan menu masak enak apa untuk hari ini.

    Bahan-bahan :

    • 5 buah – tahu putih dipotong-potong dadu lalu goreng dalam minyak panas hingga matang
    • 1 bungkus (130 gram) – bihun, direndam air panas, tiriskan
    • 50 gram – toge, seduh dengan air panas, tiriskan
    • 1 batang – daun serai diiris kasar
    • 2 lembar – daun jeruk diiris kasar
    • 400 ml – santan kental (dari 1 butir kelapa diparut)
    • 100 ml – minyak sayur untuk menumis

    Bumbu yang dihaluskan :

    • 4 butir – bawang merah
    • 2 siung – bawang putih
    • 2 cm – kunyit dipotong-potong
    • 1 sendok makan – garam
    • 1/4 sendok teh – merica bubuk

    Pelengkapnya :

    • 2 butir – telur rebus, belah 2 bagian
    • 5 sendok makan – bawang goreng untuk taburan
    • 1 ikat – kemangi, petik daunnya

    Sambal :

    • 10 buah cabe rawit merah, 1 siung bawang putih dan 1/4 sdt garam

    Cara Membuat Laksa Enak dan Sederhana :

    1. Siapkan wajan tuang sedikit minyak, setelah panas tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam dan serai aduk-aduk hingga harum. Masukkan santan lalu aduk-aduk merata supaya santan tidak pecah dan masak sampai matang.
    2. Siapkan mangkuk atau piring saji, masukkan bihun, toge dan tahu kemudian siram dengan kuah santan tadi. Untuk melengkapi penyajiannya, tambahkan telur rebus, daun kemangi, bawang goreng dan sambal sebelum menyantapnya.
    3. Cara membuat sambal, yaitu rebus cabe rawit dengan air secukupnya hingga layu, angkat dan tiriskan lalu ditumbuk kasar. Tambahkan bawang putih dan garam, aduk-aduk hingga rata.
  • Resep Puding Kopi Mocca Susu Enak Sederhana

    Resep Puding Kopi Mocca Susu Enak Sederhana

    by
    266 views
    Resep Puding Kopi Mocca Lapis Puding Susu – Sebuah kreasi cara membuat puding moccacino (kopi moka) sederhana dengan perpaduan cita rasa yang enak dan sangat segar di mulut. Aroma dan rasa dari kopi moka yang sangat khas bisa menjadi bagian dari menu hidangan penutup yang spesial walaupun dibuat secara praktis.
    Resep Membuat Puding Kopi Mocca Susu Sederhana

    Resep Puding Moccacino (Kopi Moka) Lapis Puding Susu

    Supaya lebih istimewa resep membuat puding mocca kali ini kita lapisi dengan puding susu yang terbuat dari bahan agar-agar dan susu murni. Lapisan puding susu untuk memberikan variasi rasa sehingga perpaduan keduanya sangat pas di lidah serta cukup sayang untuk dilewatkan untuk mencobanya di rumah.

    Bahan puding moccacino :

    • 70 gram – puding capucino instan (Mr.food )
    • 600 ml – susu cair
    • 50 gram – gula pasir
    • 1 sendok teh – pasta coklat
    • 1/2 sendok teh – garam
    • 1 butir – kuning telur dikocok lepas

    Bahan puding susu :

    • 1/2 bungkus – agar-agar putih
    • 600 ml – susu murni
    • 50 gram – gula pasir
    • 1/4 sendok teh – garam

    Pelengkap pudingnya :

    • Cetakan puding sesuai selera
    • Buah chery – secukupnya untuk garnis
    • 4 sendok makan – sirup marjan

    Cara Membuat Puding Moccacino :

    1. Siapkan panci, masukkan bubuk moccacino, susu cair, gula pasir, pasta coklat dan garam lalu masak serta aduk-aduk sampai tercampur dan mendidih.
    2. Ambil dulu 2 sendok makan adonan lalu masukkan ke dalam kocokan kuning telur, aduk-aduk sampai tercampur rata kemudian masukkan adonan telur tersebut ke dalam adonan puding tadi.
    3. Aduk-aduk hingga rata lalu angkat dan setelah uapnya hilang tuangkan ke dalam cetakan serta biarkan hingga setengah beku.

    Cara Membuat Puding Susu :

    1. Siapkan panci, tuangkan susu cair, agar-agar, gula pasir dan garam lalu aduk-aduk sampai adonan tercampur rata dan mendidih.
    2. Tuangkan secara perlahan ke atas puding moccacino yang sudah setengah beku kemudian simpan dalam lemari es atau di dinginkan agar puding beku.
    3. Puding mocca lapis susu sudah siap untuk disajikan bersama siraman sirup marjan dan buah chery.
  • Resep Pisang Keju Coklat Susu Lapis

    Resep Pisang Keju Coklat Susu Lapis

    by
    248 views
    Resep pisang keju coklat – Aneka gorengan memang selalu menjadi primadona sebagai cemilan sehari-hari bagi masyarakat kita, baik disantap diwaktu pagi sebagai menu sarapan, disaat santai di sore hari maupun teman kumpul di malam hari tak terkecuali diantaranya adalah gorengan dari bahan olahan pisang.
    Berbagai kreasi pisang goreng yang enak dan lezat memang kerap memanjakan lidah dari yang biasa hingga yang spesial renyah beserta bermacam-macam pelengkap penyajiannya. Keju, coklat dan susu merupakan paduan yang serasi untuk menyempurnakan cita rasanya saat dihidangkan.
    Resep Membuat Pisang Keju Coklat

    Resep Pisang Goreng Keju Coklat

    Cara membuat pisang keju coklat yang enak dan sederhana kali ini tak berbeda jauh dengan variasi pisang goreng lainnya. Hanya saja selain coklat meses dan keju menjadi isian atau lapisan di tengahnya juga digoreng dengan campuran minyak kelapa atau minyak sayur dan mentega sehingga lebih terasa gurih.

    Sedangkan supaya tampilan pisang goreng menjadi lebih kuning kita hanya perlu tips dan trik dengan mengikis sedikit saja lapisan permukaan luar buah pisang. Adapun bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut :
    • 3 buah – pisang tanduk
    • 100 ml – susu kental manis putih
    • 60 gram – keju untuk lapisan isi dan taburan
    • 100 gram – messes coklat untuk lapisan dan taburan
    • 250 ml – minyak goreng untuk menggoreng pisang keju
    • 60 gram – mentega/ margarine campurkan dengan minyak goreng

    Resep Membuat Pisang Keju Coklat Enak :

    1. Kupas kulit pisang selanjutnya kikis menggunakan pisau sekedar untuk menghilangkan lapisan tipis permukaan buah pisang supaya setelah digoreng warnanya kuning menggoda.
    2. Panaskan campuran minyak goreng dan mentega atau margarin, goreng pisang di atas api sedang sampai warnanya kuning kecoklatan.
    3. Angkat dan tiriskan pisang yang sudah digoreng tadi kemudian belah dua memanjang. Lapisi dengan messes coklat dan parutan keju serta sirami dengan susu kental manis lalu tutupkan kembali.
    4. Potong-potong sesuai selera, tata di atas piring saji lalu taburi lagi dengan parutan keju dan akhirnya sudah siap untuk disantap selagi hangat.
  • Resep Sop Iga Sapi Sayur Bening Spesial

    Resep Sop Iga Sapi Sayur Bening Spesial

    by
    277 views
    Resep sop iga sapi – Sayur sop daging iga sapi spesial kuah bening dengan bumbu yang enak bisa kita coba memasaknya dengan mudah di rumah untuk menu makan harian keluarga. Campuran aneka sayuran serta paduan bumbu sop iga dan rempah memberikan variasi masakan berkuah ini memiliki cita rasa yang semakin lengkap.

    Menu kuliner olahan tulang iga sapi bersama daging yang masih melekat dapat menjadi kuah kaldu yang gurih dan lezat serta beraroma setelah direbus atau dimasak, oleh sebab itu sajian sop iga sapi bening sangat menggoda untuk disantap.
    Resep Membuat Sop Iga Sapi Sayur Bening Spesial

    RESEP SOP IGA DAGING SAPI

    Daging iga yang empuk merupakan salah satu syarat yang perlu diperhatikan dalam cara membuat sop iga yang enak dan spesial, maka dibutuhkan waktu yang relatif lama untuk merebus daging agar benar-benar empuk dan tidak alot saat dikunyah.

    Bahan-bahan :

    • 500 gram – tulang dan daging iga sapi
    • 100 gram – wortel dikupas lalu potong-potong
    • 100 gram – kol dibersihkan lalu dipotong-potong
    • 100 gram – kembang kol putih dibersihkan
    • 100 gram – buncis dibersihkan, potong-potong
    • 50 gram – agar laut putih dibersihkan lalu rendan dalam air, potong-potong
    • 2 siung – bawang putih dihaluskan
    • 4 butir – bawang merah dihaluskan
    • 1 sendok teh – lada biji dihaluskan
    • 1 buah – bawang bombay dipotong dadu
    • 1 batang – bawang daun dipotong-potong
    • 1 sendok makan – garam
    • 1/4 sendok teh – pala bubuk
    • 1 sendok makan – gula pasir
    • 1 sendok teh – kaldu bubuk
    • 2 tangkai – seledri dipotong-potong
    • 1 buah – tomat dipotong-potong
    • 4 sendok makan – minyak sayur untuk menumis
    • 1500 ml – air

    Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening Spesial :

    1. Cuci bersih tulang dan daging iga sapi serta potong-potong menurut selera lalu masukkan ke dalam air yang sudah dididihkan sebelumnya, rebus dengan menggunakan api kecil kurang lebih selama 2 jam atau sampai daging iga sapi empuk.
    2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, lada biji, bawang bombay, bawang daun dan garam kemudian aduk-aduk sampai harum.
    3. Angkat dan masukkan bumbu yang ditumis tadi ke dalam rebusan, aduk-aduk sampai tercampur rata kemudian masak hingga didihkan kembali.
    4. Masukkan wortel, kol, buncis, agar laut putih dan kembang kol sambil diaduk lalu tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, seledri dan tomat. Aduk kembali dan masak sampai bumbu dan rempah tercampur rata dan meresap atau masak sampai semuanya matang. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji lalu hidangkan selagi hangat.
  • Resep Tongseng Kambing Gurih Tanpa Santan

    Resep Tongseng Kambing Gurih Tanpa Santan

    by
    274 views
    Resep tongseng kambing tanpa santan – Aroma yang tajam dari bumbu tongseng yang gurih sangat selaras dengan kelezatan cita rasanya yang khas di lidah dan melekat. Masakan berkuah hangat ini, selain populer dengan menu kuliner yang biasa dijual pada petang hingga malam hari juga menjadi menu favorit saat hari raya qurban atau idul adha.

    Variasi dalam cara membuat tongseng kambing dengan kuah yang enak dan gurih juga dapat diolah secara sederhana tanpa santan. Paduan kuah dari kaldu daging dengan aneka bumbu beserta rempah dan kecap membuatnya cukup kental dan sangat enak untuk dinikmati.

    Resep Membuat Tongseng Kambing Bumbu Kuah Tanpa Santan

    Resep Tongseng Daging Kambing

    Tongseng lebih dikenal sebagai masakan khas Solo yang sudah sangat memasyarakat. Makanan ini umumnya menggunakan daging kambing walaupun juga bisa memakai jenis daging lainnya seperti sapi, kerbau atau ayam.

    Nanas bisa dipakai sebagai salah satu tips untuk mengolah daging kambing karena dapat membantu agar tekstur daging kambing menjadi lebih empuk dan lembut serta dapat menambah sedap variasi rasa dari tongseng.
    .

    Bahan-bahan :

    • 1/2 kg (500 gram) – daging kambing beserta tulang iga
    • 1/4 buah – nanas lalu diparut (nanas yang masih muda)
    • 100 gram – kol disobek-sobek
    • 1 buah – bawang bombay diiris-iris
    • 1 batang – bawang daun dipotong kasar
    • 1 buah – tomat dipotong-potong
    • 4 butir – bawang merah diiris-iris
    • 3 siung – bawang putih diiris-iris
    • 4 buah – cabai rawit merah diiris-iris
    • 3 buah – cabai merah diiris tipis
    • 1 sendok teh – gula pasir
    • 1 sendok teh – kaldu bubuk
    • 1 liter – air
    • 4 sendok makan – kecap manis
    • 3 sendok makan – minyak sayur

    Bumbu yang dihaluskan :

    • 1/4 sendok teh – pala yang sudah diserut
    • 1/2 sendok teh – lada biji
    • 1 sendok teh – garam

    Cara Membuat Tongseng Kambing :

    1. Daging kambing dipotong-potong kemudian rendam dalam parutan nanas kira-kira 1 jam, setelah direndam kemudian bersihkan atau pisahkan daging dari nanas.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang daun, tomat, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah lalu aduk sampai harum.
    3. Masukkan potongan daging kambing kemudian sambil diaduk masukkan bumbu halus, gula pasir, kaldu bubuk beserta air, masak sampai air mendidih.
    4. Tuangkan kecap manis dan sobekan kol tadi, aduk rata lalu masak sampai matang dan daging empuk serta air kuah menyusut setengahnya. Angkat dan siap untuk disajikan hangat-hangat.
  • Resep Sosis Solo Goreng Enak Kulit Tanpa Santan

    Resep Sosis Solo Goreng Enak Kulit Tanpa Santan

    by
    261 views
    Resep sosis solo goreng sederhana – Aneka gorengan dengan berbagai kreasinya sudah sangat lumrah menjadi kudapan sehari-hari. Berbagi resep selanjutnya adalah cara membuat sosis solo enak sebagai salah satu sajian tradisional yang cukup populer di nusantara yang sesuai namanya tentu berasal dari Solo Jawa Tengah.

    Sosis solo mirip dengan kroket atau risoles dimana adonan isi terbalut gulungan kulit. Kulit sosis solo bisa dibuat menggunakan santan atau tanpa santan sebagai variasinya. Sedangkan adonan isi juga terdapat macamnya, seperti isi daging, makaroni, sayuran dan sebagainya serta berbagai modifikasinya.

    Resep Membuat Sosis Solo Goreng Enak Kulit Tanpa Santan
    Resep Sosis Solo Goreng
    Kulit sosis solo sederhana terbuat dari adonan dasar terigu campur telur dan bisa juga pakai santan serta dicelup kocokan telur sebelum digoreng. Sedangkan bahan isisan yang biasanya diisi dengan daging giling atau ayam giling sekarang menggunakan sosis sebagai alternatif pilihannya.

    Bahan cara membuat kulit :

    • 200 gram – tepung terigu
    • 200 ml – air
    • 1 sendok teh – garam
    • 3 buah – telur di kocok lepas
    • 2 sendok makan – mentega atau margarin
    • 250 ml – minyak untuk menggoreng
    • 1 buah – telur dikocok lepas untuk pencelup dan perekat

    Bahan untuk isi :

    • 300 gram – sosis (rasa sapi atau ayam) dipotong miring atau dadu
    • 200 ml – air
    • 1 sendok teh – tepung maizena dilarutkan dengan air 2 sendok makan
    • 2 siung – bawang putih dihaluskan
    • 2 lembar – daun bawang diiris halus
    • 1 sendok teh – lada halus
    • 1 sendok teh – gula pasir
    • 1 sendok teh – garam
    • 2 sendok makan – minyak goreng untuk menumis

    Cara Membuat Sosis Solo Goreng :
    Untuk kulitnya :

    1. Siapkan wadah, masukkan mentega campurkan dengan tepung terigu, air, garam dan kocokan telur lalu aduk sampai tercampur rata.
    2. Tuang satu sendok sayur adonan ratakan adonan dengan memutar wajan, dadar hingga matang dan lakukan hingga habis.

    Untuk isianya :

    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang, lada halus, gula pasir dan garam lalu aduk sampai harum.
    2. Masukkan sosis, tuang air sedikit demi sedikit serta masukkan juga larutan maizena lalu aduk hingga menyusut dan matang.
    3. Ambil kulit dadar, bentangkan lalu isi dengan sosis secukupnya kemudian lipat dan gulung serta lakukan sampai kulit habis, sisihkan.
    4. Panaskan minyak untuk menggoreng, celupkan sosis solo ke kocokan telur kemudian goreng sosis solo hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan, nikmati hangat-hangat sosis solo dengan saus atau dengan cabai rawit.
  • Resep Udang Goreng Tepung Renyah Saus Asam Pedas

    Resep Udang Goreng Tepung Renyah Saus Asam Pedas

    by
    285 views
    Resep udang goreng tepung renyah – Udang crispy sangat cocok dijadikan cemilan beserta kreasi cocolan sausnya. Selain itu goreng udang yang renyah juga bisa menjadi pilihan variasi dalam menyajikan menu lauk pauk sehari-hari yang pada kesempatan ini dibuat dengan cara yang praktis.
    Resep Membuat Udang Goreng Tepung Renyah Saus Asam Manis
    Resep Udang Goreng Tepung Praktis

    Balutan adonan tepung biasa dipakai untuk merenyahkan aneka makanan setelah digoreng tak terkecuali dalam olahan udang kali ini. Karena cita rasa gorengan renyah crispy banyak digemari maka sekarang sudah sangat mudah menemukan adonan tepung crispy instan yang bisa langsung diolah.

    Kreasi cara membuat saus asam pedas kali ini bisa melengkapi penyajian udang goreng tepung crispy menjadi lebih istimewa. Rasa asam dari jeruk lemon akan memberikan kesan yang segar di mulut berpadu dengan rasa pedas sehingga sangat cocok menjadi saus cocolan udang goreng yang renyah.

    Bahan-bahan :

    • 500 gram – udang segar
    • 1 buah – jeruk nipis untuk rendaman
    • 250 gram – tepung crispy instan
    • 250 gram – tepung roti/ panir untuk lapisan
    • 1 butir – telur dikocok lepas untuk celupan
    • secukupnya – minyak untuk menggoreng

    Saus asam pedas :

    • 1 buah – jeruk lemon diperas
    • 1/4 sendok teh – garam
    • 3 buah – cabe rawit merah diiris-iris
    • 1 siung – bawang putih diiris halus
    • secukupnya – daun jeruk diiris-iris
    • saus cabai – sesuai selera pedas
    • 50 ml – air
    • 1/2 sendok makan – tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

    Cara Membuat Udang Goreng Tepung :

    1. Bersihkan udang, kupas kulit dan buang kepala lalu rendam dengan air perasan jeruk nipis sekitar 15 menit dan cuci bersih kembali.
    2. Celupkan udang satu per satu ke dalam kocokan telur, berikutnya celupkan ke dalam tepung crispy kemudian gulingkan pada tepung roti secara merata.
    3. Panaskan minyak, goreng udang dengan menggunakan api sedang sambil sesekali di bolak balik agar matang merata lalu angkat dan tiriskan lalu siap dihisajikan bersama saus.
    4. Panaskan wajan anti lengket (tanpa minyak) lalu tumis bawang putih, aduk-aduk sebentar jangan gosong dan hingga harum. Masukkan semua bahan saus dan aduk hingga rata lalu tambahkan air dan aduk kembali. Terakhir masukkan larutan maizena, masak sambil diaduk hingga mengental dan matang.