Archive for November, 2019

  • Resep Pisang Keju Coklat Susu Lapis

    Resep Pisang Keju Coklat Susu Lapis


    239 views
    Resep pisang keju coklat – Aneka gorengan memang selalu menjadi primadona sebagai cemilan sehari-hari bagi masyarakat kita, baik disantap diwaktu pagi sebagai menu sarapan, disaat santai di sore hari maupun teman kumpul di malam hari tak terkecuali diantaranya adalah gorengan dari bahan olahan pisang.
    Berbagai kreasi pisang goreng yang enak dan lezat memang kerap memanjakan lidah dari yang biasa hingga yang spesial renyah beserta bermacam-macam pelengkap penyajiannya. Keju, coklat dan susu merupakan paduan yang serasi untuk menyempurnakan cita rasanya saat dihidangkan.
    Resep Membuat Pisang Keju Coklat

    Resep Pisang Goreng Keju Coklat

    Cara membuat pisang keju coklat yang enak dan sederhana kali ini tak berbeda jauh dengan variasi pisang goreng lainnya. Hanya saja selain coklat meses dan keju menjadi isian atau lapisan di tengahnya juga digoreng dengan campuran minyak kelapa atau minyak sayur dan mentega sehingga lebih terasa gurih.

    Sedangkan supaya tampilan pisang goreng menjadi lebih kuning kita hanya perlu tips dan trik dengan mengikis sedikit saja lapisan permukaan luar buah pisang. Adapun bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut :
    • 3 buah – pisang tanduk
    • 100 ml – susu kental manis putih
    • 60 gram – keju untuk lapisan isi dan taburan
    • 100 gram – messes coklat untuk lapisan dan taburan
    • 250 ml – minyak goreng untuk menggoreng pisang keju
    • 60 gram – mentega/ margarine campurkan dengan minyak goreng

    Resep Membuat Pisang Keju Coklat Enak :

    1. Kupas kulit pisang selanjutnya kikis menggunakan pisau sekedar untuk menghilangkan lapisan tipis permukaan buah pisang supaya setelah digoreng warnanya kuning menggoda.
    2. Panaskan campuran minyak goreng dan mentega atau margarin, goreng pisang di atas api sedang sampai warnanya kuning kecoklatan.
    3. Angkat dan tiriskan pisang yang sudah digoreng tadi kemudian belah dua memanjang. Lapisi dengan messes coklat dan parutan keju serta sirami dengan susu kental manis lalu tutupkan kembali.
    4. Potong-potong sesuai selera, tata di atas piring saji lalu taburi lagi dengan parutan keju dan akhirnya sudah siap untuk disantap selagi hangat.
  • Resep Sop Iga Sapi Sayur Bening Spesial

    Resep Sop Iga Sapi Sayur Bening Spesial


    265 views
    Resep sop iga sapi – Sayur sop daging iga sapi spesial kuah bening dengan bumbu yang enak bisa kita coba memasaknya dengan mudah di rumah untuk menu makan harian keluarga. Campuran aneka sayuran serta paduan bumbu sop iga dan rempah memberikan variasi masakan berkuah ini memiliki cita rasa yang semakin lengkap.

    Menu kuliner olahan tulang iga sapi bersama daging yang masih melekat dapat menjadi kuah kaldu yang gurih dan lezat serta beraroma setelah direbus atau dimasak, oleh sebab itu sajian sop iga sapi bening sangat menggoda untuk disantap.
    Resep Membuat Sop Iga Sapi Sayur Bening Spesial

    RESEP SOP IGA DAGING SAPI

    Daging iga yang empuk merupakan salah satu syarat yang perlu diperhatikan dalam cara membuat sop iga yang enak dan spesial, maka dibutuhkan waktu yang relatif lama untuk merebus daging agar benar-benar empuk dan tidak alot saat dikunyah.

    Bahan-bahan :

    • 500 gram – tulang dan daging iga sapi
    • 100 gram – wortel dikupas lalu potong-potong
    • 100 gram – kol dibersihkan lalu dipotong-potong
    • 100 gram – kembang kol putih dibersihkan
    • 100 gram – buncis dibersihkan, potong-potong
    • 50 gram – agar laut putih dibersihkan lalu rendan dalam air, potong-potong
    • 2 siung – bawang putih dihaluskan
    • 4 butir – bawang merah dihaluskan
    • 1 sendok teh – lada biji dihaluskan
    • 1 buah – bawang bombay dipotong dadu
    • 1 batang – bawang daun dipotong-potong
    • 1 sendok makan – garam
    • 1/4 sendok teh – pala bubuk
    • 1 sendok makan – gula pasir
    • 1 sendok teh – kaldu bubuk
    • 2 tangkai – seledri dipotong-potong
    • 1 buah – tomat dipotong-potong
    • 4 sendok makan – minyak sayur untuk menumis
    • 1500 ml – air

    Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening Spesial :

    1. Cuci bersih tulang dan daging iga sapi serta potong-potong menurut selera lalu masukkan ke dalam air yang sudah dididihkan sebelumnya, rebus dengan menggunakan api kecil kurang lebih selama 2 jam atau sampai daging iga sapi empuk.
    2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, lada biji, bawang bombay, bawang daun dan garam kemudian aduk-aduk sampai harum.
    3. Angkat dan masukkan bumbu yang ditumis tadi ke dalam rebusan, aduk-aduk sampai tercampur rata kemudian masak hingga didihkan kembali.
    4. Masukkan wortel, kol, buncis, agar laut putih dan kembang kol sambil diaduk lalu tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, seledri dan tomat. Aduk kembali dan masak sampai bumbu dan rempah tercampur rata dan meresap atau masak sampai semuanya matang. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji lalu hidangkan selagi hangat.
  • Resep Tongseng Kambing Gurih Tanpa Santan

    Resep Tongseng Kambing Gurih Tanpa Santan


    258 views
    Resep tongseng kambing tanpa santan – Aroma yang tajam dari bumbu tongseng yang gurih sangat selaras dengan kelezatan cita rasanya yang khas di lidah dan melekat. Masakan berkuah hangat ini, selain populer dengan menu kuliner yang biasa dijual pada petang hingga malam hari juga menjadi menu favorit saat hari raya qurban atau idul adha.

    Variasi dalam cara membuat tongseng kambing dengan kuah yang enak dan gurih juga dapat diolah secara sederhana tanpa santan. Paduan kuah dari kaldu daging dengan aneka bumbu beserta rempah dan kecap membuatnya cukup kental dan sangat enak untuk dinikmati.

    Resep Membuat Tongseng Kambing Bumbu Kuah Tanpa Santan

    Resep Tongseng Daging Kambing

    Tongseng lebih dikenal sebagai masakan khas Solo yang sudah sangat memasyarakat. Makanan ini umumnya menggunakan daging kambing walaupun juga bisa memakai jenis daging lainnya seperti sapi, kerbau atau ayam.

    Nanas bisa dipakai sebagai salah satu tips untuk mengolah daging kambing karena dapat membantu agar tekstur daging kambing menjadi lebih empuk dan lembut serta dapat menambah sedap variasi rasa dari tongseng.
    .

    Bahan-bahan :

    • 1/2 kg (500 gram) – daging kambing beserta tulang iga
    • 1/4 buah – nanas lalu diparut (nanas yang masih muda)
    • 100 gram – kol disobek-sobek
    • 1 buah – bawang bombay diiris-iris
    • 1 batang – bawang daun dipotong kasar
    • 1 buah – tomat dipotong-potong
    • 4 butir – bawang merah diiris-iris
    • 3 siung – bawang putih diiris-iris
    • 4 buah – cabai rawit merah diiris-iris
    • 3 buah – cabai merah diiris tipis
    • 1 sendok teh – gula pasir
    • 1 sendok teh – kaldu bubuk
    • 1 liter – air
    • 4 sendok makan – kecap manis
    • 3 sendok makan – minyak sayur

    Bumbu yang dihaluskan :

    • 1/4 sendok teh – pala yang sudah diserut
    • 1/2 sendok teh – lada biji
    • 1 sendok teh – garam

    Cara Membuat Tongseng Kambing :

    1. Daging kambing dipotong-potong kemudian rendam dalam parutan nanas kira-kira 1 jam, setelah direndam kemudian bersihkan atau pisahkan daging dari nanas.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang daun, tomat, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah lalu aduk sampai harum.
    3. Masukkan potongan daging kambing kemudian sambil diaduk masukkan bumbu halus, gula pasir, kaldu bubuk beserta air, masak sampai air mendidih.
    4. Tuangkan kecap manis dan sobekan kol tadi, aduk rata lalu masak sampai matang dan daging empuk serta air kuah menyusut setengahnya. Angkat dan siap untuk disajikan hangat-hangat.
  • Resep Sosis Solo Goreng Enak Kulit Tanpa Santan

    Resep Sosis Solo Goreng Enak Kulit Tanpa Santan


    249 views
    Resep sosis solo goreng sederhana – Aneka gorengan dengan berbagai kreasinya sudah sangat lumrah menjadi kudapan sehari-hari. Berbagi resep selanjutnya adalah cara membuat sosis solo enak sebagai salah satu sajian tradisional yang cukup populer di nusantara yang sesuai namanya tentu berasal dari Solo Jawa Tengah.

    Sosis solo mirip dengan kroket atau risoles dimana adonan isi terbalut gulungan kulit. Kulit sosis solo bisa dibuat menggunakan santan atau tanpa santan sebagai variasinya. Sedangkan adonan isi juga terdapat macamnya, seperti isi daging, makaroni, sayuran dan sebagainya serta berbagai modifikasinya.

    Resep Membuat Sosis Solo Goreng Enak Kulit Tanpa Santan
    Resep Sosis Solo Goreng
    Kulit sosis solo sederhana terbuat dari adonan dasar terigu campur telur dan bisa juga pakai santan serta dicelup kocokan telur sebelum digoreng. Sedangkan bahan isisan yang biasanya diisi dengan daging giling atau ayam giling sekarang menggunakan sosis sebagai alternatif pilihannya.

    Bahan cara membuat kulit :

    • 200 gram – tepung terigu
    • 200 ml – air
    • 1 sendok teh – garam
    • 3 buah – telur di kocok lepas
    • 2 sendok makan – mentega atau margarin
    • 250 ml – minyak untuk menggoreng
    • 1 buah – telur dikocok lepas untuk pencelup dan perekat

    Bahan untuk isi :

    • 300 gram – sosis (rasa sapi atau ayam) dipotong miring atau dadu
    • 200 ml – air
    • 1 sendok teh – tepung maizena dilarutkan dengan air 2 sendok makan
    • 2 siung – bawang putih dihaluskan
    • 2 lembar – daun bawang diiris halus
    • 1 sendok teh – lada halus
    • 1 sendok teh – gula pasir
    • 1 sendok teh – garam
    • 2 sendok makan – minyak goreng untuk menumis

    Cara Membuat Sosis Solo Goreng :
    Untuk kulitnya :

    1. Siapkan wadah, masukkan mentega campurkan dengan tepung terigu, air, garam dan kocokan telur lalu aduk sampai tercampur rata.
    2. Tuang satu sendok sayur adonan ratakan adonan dengan memutar wajan, dadar hingga matang dan lakukan hingga habis.

    Untuk isianya :

    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang, lada halus, gula pasir dan garam lalu aduk sampai harum.
    2. Masukkan sosis, tuang air sedikit demi sedikit serta masukkan juga larutan maizena lalu aduk hingga menyusut dan matang.
    3. Ambil kulit dadar, bentangkan lalu isi dengan sosis secukupnya kemudian lipat dan gulung serta lakukan sampai kulit habis, sisihkan.
    4. Panaskan minyak untuk menggoreng, celupkan sosis solo ke kocokan telur kemudian goreng sosis solo hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan, nikmati hangat-hangat sosis solo dengan saus atau dengan cabai rawit.
  • Resep Udang Goreng Tepung Renyah Saus Asam Pedas

    Resep Udang Goreng Tepung Renyah Saus Asam Pedas


    276 views
    Resep udang goreng tepung renyah – Udang crispy sangat cocok dijadikan cemilan beserta kreasi cocolan sausnya. Selain itu goreng udang yang renyah juga bisa menjadi pilihan variasi dalam menyajikan menu lauk pauk sehari-hari yang pada kesempatan ini dibuat dengan cara yang praktis.
    Resep Membuat Udang Goreng Tepung Renyah Saus Asam Manis
    Resep Udang Goreng Tepung Praktis

    Balutan adonan tepung biasa dipakai untuk merenyahkan aneka makanan setelah digoreng tak terkecuali dalam olahan udang kali ini. Karena cita rasa gorengan renyah crispy banyak digemari maka sekarang sudah sangat mudah menemukan adonan tepung crispy instan yang bisa langsung diolah.

    Kreasi cara membuat saus asam pedas kali ini bisa melengkapi penyajian udang goreng tepung crispy menjadi lebih istimewa. Rasa asam dari jeruk lemon akan memberikan kesan yang segar di mulut berpadu dengan rasa pedas sehingga sangat cocok menjadi saus cocolan udang goreng yang renyah.

    Bahan-bahan :

    • 500 gram – udang segar
    • 1 buah – jeruk nipis untuk rendaman
    • 250 gram – tepung crispy instan
    • 250 gram – tepung roti/ panir untuk lapisan
    • 1 butir – telur dikocok lepas untuk celupan
    • secukupnya – minyak untuk menggoreng

    Saus asam pedas :

    • 1 buah – jeruk lemon diperas
    • 1/4 sendok teh – garam
    • 3 buah – cabe rawit merah diiris-iris
    • 1 siung – bawang putih diiris halus
    • secukupnya – daun jeruk diiris-iris
    • saus cabai – sesuai selera pedas
    • 50 ml – air
    • 1/2 sendok makan – tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

    Cara Membuat Udang Goreng Tepung :

    1. Bersihkan udang, kupas kulit dan buang kepala lalu rendam dengan air perasan jeruk nipis sekitar 15 menit dan cuci bersih kembali.
    2. Celupkan udang satu per satu ke dalam kocokan telur, berikutnya celupkan ke dalam tepung crispy kemudian gulingkan pada tepung roti secara merata.
    3. Panaskan minyak, goreng udang dengan menggunakan api sedang sambil sesekali di bolak balik agar matang merata lalu angkat dan tiriskan lalu siap dihisajikan bersama saus.
    4. Panaskan wajan anti lengket (tanpa minyak) lalu tumis bawang putih, aduk-aduk sebentar jangan gosong dan hingga harum. Masukkan semua bahan saus dan aduk hingga rata lalu tambahkan air dan aduk kembali. Terakhir masukkan larutan maizena, masak sambil diaduk hingga mengental dan matang.
  • Resep Gulai Kambing Bumbu Rempah Enak Lekoh

    Resep Gulai Kambing Bumbu Rempah Enak Lekoh


    346 views
    Resep gulai kambing bumbu rempah enak gurihnya lekoh – Masakan berkuah yang enak dan gurih memang dambaan setiap pecinta kuliner nusantara. Bumbu gulai atau sering disebut gule adalah masakan berkuah kental (lekoh) dari santan berpadu dengan bermacam-macam rempah.

    Daging kambing merupakan salah satu bahan baku utama yang favorit dalam cara membuat gulai dengan cita rasa yang enak dan gurih. Bumbu kental dan lekoh yang kaya akan rempah mampu menetralisir bau prengus atau aroma yang kurang sedap dari daging kambing.

    Resep Membuat Gulai Kambing Bumbu Rempah Enak
    Resep Gulai Daging Kambing
    Salah satu tips sederhana cara memasak daging kambing adalah dibungkus dengan daun pepaya supaya menghasilkan tekstur daging yang lebih empuk. Selain itu sebaiknya pastikan setelah kuah santan pada masakan sudah benar-benar mendidih baru kemudian memasukkan daging kambing supaya nantinya masakan tidak cepat basi.

    Bahan-bahan :

    • 500 gram – daging kambing bisa dicampur gajih dan jeroannya
    • 250 gram – kentang, kupas kulit lalu potong-potong dan cuci bersih
    • 1 liter – air
    • 1 batang – serai diambil putihnya ,digeprek
    • 2 lembar – daun salam
    • 2 sendok makan – air asam jawa (dari 2 mata tambahkan air secukupnya)
    • 1 sendok makan – gula pasir
    • 1 sendok teh – kaldu bubuk
    • 500 ml – santan kental dari 1 butir kelapa
    • 1 buah – tomat dipotong-potong
    • 4 sendok makan – minyak goreng untuk menumis
    • secukupnya – bawang goreng untuk taburan

    Bumbu yang dihaluskan :

    • 1/4 sendok teh – pala bubuk
    • 6 butir – kemiri disangrai
    • 1/4 sendok teh – lada butir disangrai
    • 1/2 sendok makan – ketumbar disangrai
    • 2 butir – kapulaga disangraisejumput jari – jinten
    • 1 sendok makan – garam
    • 4 buah – cabai rawit merah
    • 4 butir – bawang merah
    • 3 siung – bawang putih

    Cara Membuat Gulai Daging Kambing :

    1. Pertama-tama daging kambing kita bungkus dengan daun pepaya dan diamkan sekitar 20 sampai 30 menit sebagai tips sederhana untuk mengurangi bau prengus serta membantu mengempukkan daging. Setelah itu keluarkan daging kambing kemudian potong-potong menurut selera.
    2. Siapkan wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan serta aduk-aduk sampai wangi. Tuangkan air, tambahkan serai dan daun salam, aduk-aduk agar bumbu tercampur rata.
    3. Tuang santan lalu aduk-aduk, masukkan gula pasir, kaldu bubuk, dan tomat biarkan benar-benar mendidih sambil sesekali diaduk.
    4. Terakhir masukkan potongan daging kambing dan kentang, aduk rata lalu masak sampai kuah agak menyusut dan matang mengental. Angkat dan siap untuk dihidangkan bersama taburan bawang goreng diatasnya.
  • Resep Pisang Goreng Kremes Renyah Kriuk Crispy

    Resep Pisang Goreng Kremes Renyah Kriuk Crispy


    350 views
    Resep pisang goreng kremes renyah kriuk crispy – Aneka variasi pisang goreng yang bertekstur renyah berpasir serta kriuk crispy saat dikunyah semakin marak kita temukan dengan bermacam kreasi dan penyebutan yang berbeda-beda, seperti pisang goreng khas pontianak, pisang goreng kremes, pisang goreng pasir, pisang goreng crispy dan lain sebagainya.

    Secara sederhana cara membuat pisang goreng kremes yang renyah adalah proses pencelupan pisang pada adonan tepung sehingga menjadi renyah dan kremes setelah digoreng. Kreasi racikan adonan tepung sebagai kulit atau pembungkus pisang inilah yang masing-masing memiliki inovasi dan modifikasi tersendiri.

    Resep Membuat Pisang Goreng Kremes Khas Pontianak
    Resep Pisang Goreng Kremes

    Jenis pisang yang digunakan juga dapat kita sesuaikan dengan selera. Pisang yang memiliki rasa manis tentu menjadi pilihan utama seperti pisang uli, pisang kepok, pisang raja, pisang tanduk dan lain-lain atau pemakaian pisang tanduk.

    Bagi yang suka akan cemilan pisang goreng enak dan renyah kriuk crispy tetapi simpel dalam penggunaan bahan dan cara membuatnya, berikut kami bagikan resep praktis dengan menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut :
    • 5 buah – pisang tanduk dikupas kulitnya lalu potong-potong
    • 250 gram – tepung terigu diayak
    • 100 gram – roombuter dilelehkan
    • 6 sendok makan – gula pasir
    • 1/4 sendok teh – vanili bubuk
    • 300 ml – air
    • 5 sendok makan – tepung panir
    • 2 sendok makan – mentega atau margarin untuk campuran minyak goreng
    • 250 gram – minyak untuk menggoreng
    • 50 gram keju cheddar parut atau sesuai selera

    Cara Membuat Pisang Goreng Renyah Kremes :

    1. Siapkan wadah, campurkan terigu, roombuter, gula pasir, vanili bubuk dan air lalu aduk sampai tercampur rata.
    2. Celupkan pisang yang dipotong-potong tadi ke dalam adonan kemudian lakukan sampai habis.
    3. Siapkan tepung panir, tuangkan ke dalam piring atau wadah lalu guling-guling pisang tadi hingga merata dan tertutup semua permukaan kemudian lakukan sampai habis.
    4. Siapkan wajan, panaskan minyak lalu masukkan mentega. Setelah cukup panas atau mentega larut baru kemudian goreng pisang hingga kuning kecoklatan jangan lupa dibolak balik supaya pisang matang merata.
    5. Angkat dan tiriskan pisang goreng lalu sajikan untuk cemilan di pagi hari sebagai teman kopi maupun sore hari.
  • Resep Seblak Basah Kerupuk Kuah Telur dari Bandung

    Resep Seblak Basah Kerupuk Kuah Telur dari Bandung


    302 views
    Cara Membuat Seblak Basah Kerupuk Kuah Telur Bandung
    Resep seblak basah kerupuk kuah telur campur makaroni yang enak dan pedas ciri khas dari Bandung Apabila mencari salah satu dari aneka cemilan sederhana yang memiliki sumber kelezatan cita rasa dari khas bumbu seblak pedasnya, kita dapat memilih olahan unik dari bahan dasar dari kerupuk mentah yang dimasak bersama seblak telur orak-arik kali ini.

    Seblak kerupuk dengan penyajian berkuah atau disebut seblak kuah merupakan varian lainnya dari jajanan khas Bandung yang sudah sangat populer ini terutama bagi masyarakat Sunda. Seblak Bandung asli awalnya terbuat dari bahan kerupuk aci (tapioka/kanji) mentah yang dimasak dengan bumbu kencur, cabai dan bawang sebagai dasar bahan sambal utamanya. Saat ini semakin banyak kreasi seblak basah dengan bahan-bahan lain atau bermacam-macam kombinasinya beserta variasi pemakaian bumbu-bumbunya.

    Resep Seblak Basah Bandung

    Terdapat beberapa cara membuat seblak basah dari kerupuk, kelembekan kerupuk bisa kita atur sebelum diolah seperti direbus terlebih dahulu untuk yang sangat lembek, cukup direndam air panas untuk sedikit lembek atau dimasak langsung bersama bumbu untuk hasil yang agak kenyal.

    Bahan-bahan :

    • 1 butir – telur
    • 100 gram – kerupuk aci mentah warna warni
    • 50 gram – macaroni
    • 500 ml – air
    • 1/2 sendok teh – penyedap/kaldu bubuk
    • 1/2 sendok teh – garam
    • 1 sendok teh – gula pasir
    • 6 sendok makan – minyak untuk menumis dan menggoreng telur

    Bumbu yang dihaluskan :

    • 2 cm – kencur
    • 1 siung – bawang putih
    • 7 buah – cabai rawit merah
    • 10 buah – cabai keritng merah

    Cara Membuat Seblak Basah Bandung

    1. Panaskan 3 sendok makan minyak, goreng telur orak-arik sampai setengah matang, sisihkan.
    2. Siapkan wajan, panaskan minyak lagi lalu tumis bumbu yang dihaluskan. Aduk-aduk sampai harum kemudian masukkan telur orak-arik tadi, tambahkan air setengahnya (250 ml) dahulu sambil diaduk-aduk agar tidak gosong.
    3. Masukkan kerupuk warna-warni, macaroni dan sisa air tadi sambil diaduk-aduk. Beri penyedap, garam dan gula pasir lalu aduk-aduk sampai tercampur rata serta bumbu meresap dan matang. Angkat dan siap untuk disajikan.
  • Resep Tumis Jamur Sayur Asparagus Bunga Bawang

    Resep Tumis Jamur Sayur Asparagus Bunga Bawang


    271 views
    Resep tumis jamur sayur asparagus bunga bawang spesial udang – Tumis aneka sayuran sering kali menjadi pilihan bagi kita untuk mencukupi kebutuhan akan nutrisi dan gizi dengan cara memasak yang mudah dan praktis karena cukup dioseng-oseng.

    Cara Memasak Tumis Jamur Tiram Sayur Asparagus Bunga Bawang
    Resep Tumis Jamur Asparagus

    Apabila lebih umum dikenal jamur tiram, kancing, kuping atau merang, maka jamur enoki semakin memperkaya varian dari jenis jamur yang sangat baik untuk dikonsumsi. Perpaduan asparagus dan bunga bawang tentu akan menjadi suatu hidangan yang segar dan lezat. Sedangkan kombinasi udang akan menambah gurih masakan serta serta membuat cita rasa yang semakin spesial.

    Oleh karena itu, masakan enak kali ini bisa dijadikan sebagai ide sederhana dalam menambah referensi menu makan harian keluarga dengan penggunaan bahan dan bumbu-bumbu seperti di bawah ini :
    • 250 gram – udang segar dicuci bersih lalu buang bagian kepalanya
    • 200 gram – jamur enoki dipotong perkuntum
    • 200 gram – asparagus dibuang ujungnya yang keras, dicuci bersih lalu potong-potong
    • 200 gram – bunga bawang dicuci bersih, potong-potong
    • 5 sendok makan – air
    • 6 buah – cabai keriting merah dipotong-potong
    • 1 buah – tomat dipotong-potong
    • 1 batang – bawang daun dipotong-potong
    • 1 sendok makan – gula pasir
    • 1/2 sendok makam – garam
    • 2 sendok makan – kecap asin
    • 2 sendok makan – kecap manis
    • 1 sendok teh – kaldu bubuk/penyedap
    • minyak untuk menumis secukupnya

    Bumbu yang dihaluskan :

    • 6 butir – bawang merah
    • 3 siung – bawang putih
    • 1 sendok teh – lada biji

    Cara Membuat Tumis Asparagus Campur Udang :

    1. Panaskan wajan lalu beri minyak, setelah cukup panas lalu tumis bumbu yang dihaluskan serta aduk-aduk sampai harum.
    2. Masukkan cabai keriting merah, tomat dan bawang daun, sambil diaduk-aduk masukkan udang lalu aduk sampai warna udang kekuningan.
    3. Masukkan asparagus, bunga bawang dan jamur kemudian aduk-aduk kembali sampai bumbu tercampur rata dan meresap.
    4. Tuangkan air, masukkan gula pasir, garam, kecap asin, kecap manis dan kaldu bubuk/penyedap. Aduk-aduk kembali sampai bumbu meresap dan masak hingga matang lalu angkat dan siap untuk disajikan.